{food} 炙居食創作料理_炙燒鮭魚龍蝦捲

炙 居食創作料理 (aburi)
地點:台北市光復南路290巷66號。(靠近延吉街口)
捷運國父紀念堂站2號出口
訂位電話:02-2772-8959
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因為餓肚子的老媽走在光復南路的巷子，越走越生氣，好的餐廳都客滿，每條巷子晃阿晃，最後看到炙，招牌上寫著關東煮，外表的裝潢帶著一點日本和式的味道，應該不錯，所以，就冒險上去。 第一次相當不錯，關東煮、烤的串燒、壽司等，都非常的有水準，值得一提的事，這裡有提供新鮮的魚貨，現烤，或是看做幾吃。師傅烤魚的功力，非常的好，鮮魚烤太久則會失去水分，烤不久則會沒有熟，所以，魚要烤的剛剛好，真的很難。
現在九月，秋天，是吃魚的季節，現在的魚每一條都有卵且油脂多。上次在這家吃的紅喉魚，油脂鮮甜，魚卵大又嫩，口感味道鮮香美味。這家店今年才剛開，還沒很多人知道，所以大家有機會可以去吃吃看，價格不貴合理，而且你不用去三井就可以吃到超讚的紅喉魚。發現這間餐廳到現在，每一個周末都會拜訪一次。