其實做果醬沒有很難，哈。最近在研究果醬的食譜，大部份都很簡單。也找到知名的
Christine Ferber 是法國阿爾薩斯省很有名的果醬師傅，她也是世界知名的果醬女王。台灣有一些進口國外食品的商店有販售，價格大概是＄550一瓶，當地的價格大概是9 歐元。她的果醬是手工製作，可以透過短片瞭解：
Jam /preserve 都是果醬的意思
國外的糖有一種是專門做果醬的，她在糖包裡面就調好果膠的比例，有1:1, 2:1,…等不同的比例可以選擇，這也讓做果醬變得非常的簡單。只要把水果切好，把糖加入即可！超簡單。
這個短片是我很喜歡的一個短片，英國的廚師Raymond Blanc介紹 CF
這個短片是介紹阿爾薩斯省，它地理位置位於法國的東北方，很接近德國，所以當地的食物也受到德國的影響
最近我做了覆盆子果醬、藍莓果醬、櫻桃果醬、綜合水果果醬～哈哈哈！超好玩的，做果醬的另外一個好處就是當水果吃不完，然後在擺就會壞掉的時候，拿來做果醬永久保存！！
台灣有賣她的果醬食譜書 博客來
水果奶油蛋糕小姐 {Lasharlote} 