{food} 家庭少女的夏日drinking List- Green Tea/ Matcha

Lasharlote Made
Lasharlote Made

因為失業的關係,已經再家煮飯煮了將近快要三個月了。 因為之前工作的關係休息一下調養身體,也磨一下偉大的廚藝,看來這樣的機會真的超少的。 每天為了減低爸媽對於這個無業遊民的苛責,每日都下午五點捲起袖子做菜去,這樣的日子也學到不少東西,會的菜色大概有「紅燒鮭魚頭」「爌肉」「海帶牛旁湯」基本「炒青菜」「白斬雞」「清燉牛肉」「肉燥」…等,大多屬於家庭菜色。雖然偶爾真的會炒出莫名奇妙的食物,或者我ㄧ直挑戰的關東玉子燒,燒出來就是咖啡色的奇怪蛋捲,還是沒有成功。 無奈母親大人開出來的條件,休息三個月…日子快到了!沒出國,也不敢亂買東西,因為沒賺錢…看來吃老本的日子這樣過下去也不是辦法?

回到重點,這次要介紹夏日綠茶菜單,說到綠茶,應該也是近幾年才紅起來的飲品,大家都喜歡來一杯星巴客的抹茶拿鐵,說到這,我不得不說綠茶之於我,我算喝很久了。 哈! 因為親戚曾經在日本居住,所以很早之前就有接觸到這個飲品,回想起國小的夏日晚餐,我都會自己泡一大杯綠茶來喝,日本的綠茶跟傳統我們喝的那種綠茶是不一樣的。日本的綠茶是茶葉磨成粉,然後沖水喝,聽說這樣的茶飲,也是以前中國人喝茶的方式,好像到了明代開始才有茶葉的出現。 那種綠茶其實就是星巴客的抹茶拿鐵的綠茶粉直接拿來沖泡,並沒有加牛奶。 我很愛那種味道,喝起來不會因為牛奶的關係造成膩的感覺,很清爽也很健康。 阪急百貨地下室有一間賣日式綠茶的就是那種。
說到日本的茶道又是另一像學問,而日本的茶道源至於中國唐代,每一個細節還有茶要打幾次都是很重要的,是一個好複雜的東西。

日本綠茶又叫做「Matcha」其實唸起來有點像是「抹茶」哈

綠茶粉現在比較普及了,很多地方都有賣,我大多會去日本超市像是sogo, citysuper…等,都會有,但是,要注意是否有加奶粉,有加奶粉的大多包裝上會寫抹茶,那種我覺得比較不健康,如果要加奶的就自己加牛奶就好了。另外,不要買沒有加糖的…因為說實在沒加糖的綠茶,很難喝…超苦的!而且有時候自己調糖的份量,相當難抓,建議買他們調配好低。在日本這個飲料相當的普及,所以比例也一定抓的很好,國小國中可是個綠茶通,每次逛百貨公司必逛綠茶區,所以,幾乎能買的都買過了。

其實matcha有一個缺點就是如果你不趁新鮮喝光光的話,放久顏色就會有點咖啡綠,因為它會氧化!有一陣子我喝,喝完大概過一兩個鐘頭就會跑廁所,裡面的兒茶素是好物,幫助腸道健康XD 我有家過柳橙汁,喝起來就像是柳橙綠茶,還不賴!或者加檸檬,但是一家顏色就變了,起化學變化囉。

This summer, grab yourself a drink! Green Tea bubble!!

Match Latte

Matcha Latte with teapigs from We Are Shuffle on Vimeo.

Matcha Frappe 這個部落客有超多時尚的訊息,裡面有一大堆比我還要厲害的資訊,哈,我喜歡這篇裡面的飲料教學的影片。

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作者

charlate

Handcraft jewelry designer

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