[Cold Dish Lunch Project] 「純樸夏日」之上班族自製冷便當午餐紀錄計畫 >>18

2月22日跟朋友打賭要瘦身，雖然有很努力的在中餐吃著7-11生菜沙拉或是全家的沙拉，或是及第水餃(200多大卡)等，控制卡洛哩，包含吃辣椒醬，看我之前的文章就知道我在介紹TABASCO，但是吃了兩個月也沒很大的變化，而七月的持續高溫讓我現在中午完全都不想走到外頭買東西吃，出門就中暑…便利商店的食物我也吃膩了…也想省點錢。在距離驗收不到一個月的時間，想說中午都乾脆都吃吃自己做的便當，紀錄一下，順便想想一些創意食譜，哈哈哈哈，我最愛的部分。

因為上班的地方沒有蒸箱，但有冰箱，還好夏天完全不想吃熱食，所以剛剛好，我就吃冷冰冰的菜飯吧。
其實對於台灣人要吃生冷的食物好像不是很習慣，話說我也嘗試習慣中。

冷便當午餐計畫 Cold dish Lunch Project
1. 沒有意外的話便當是冷的，而且不是日式可愛的便當，但會盡量有美感
2. 自製
3. 希望有蛋白質、纖維質、澱粉，均衡飲食
4. 上班日Weekday記錄在INSTAGRAM上(帳號:LASHARLOTE)，Weekend free to eat

倒數日:7.30  驗收日: 8.23

===小前提===
我不吃減肥藥或是任何瘦身產品，雖然她們都在跟我招手，我表姊和我姐都跟我說可以買買看，但我沒有，尤其夏天他們下了好多廣告，真是的….
可以不吃晚餐
有聚餐會照吃不要造成請客者的為難
盡可能多走路，或是運動
少吃甜食

目前已做出來的便當如下

24 減肥的驗收倒數 – Lunch: 糙米紅豆飯+地瓜煎蛋餅1/2+ 秋葵+冷筍+韓國泡菜蘿蔔一塊。三片水梨。

Tasting Note: 整體來說糙米紅豆飯很好吃，煮飯的時候加了點椰子油，冷冷的吃帶著椰香滿意。地瓜煎蛋餅有點乾，但是口味帶點微甜挺不錯的。

23 減肥驗收倒數/冷便當午餐：1cm thickness with Diameter 5cm 迷迭香瘦肉餅乾煎後放入烤箱烤(豬2：牛1；烤箱把多餘多油脂烤出）+日本紫地瓜半條大概50g+薑絲青椒紫蘇泡菜清炒（小記：放了泡菜有酸度，青椒顏色變黃）+迷你秋葵2條。水果：鳳梨1/8顆

Tasting Note: 瘦肉冰冰的其實不是好吃，但它是肉，是蛋白質。地瓜取代白飯，還不錯，憂心甜份可能稍高。薑絲的那道還不錯吃，很開胃又有口感，青椒很多人不愛，但是我還可以接受。 秋葵清燙過，放冷吃還不錯。

22 減肥驗收倒數 /冷便當午餐（cold dish) 完全清冰箱料理：有機青椒鑲肉，表面擠上韓式辣味増+川燙花椰菜+涼拌薑絲紫蘇開味小菜+綠豆薏仁糙米飯「冬吃蘿蔔，夏吃薑」It is healthy to eat ginger in summer.
Tasting Note: 幫我媽清冰箱料理，就是利用冰箱裡現有的食材做出食物。青椒是我阿姨還是我媽的同事種的，所以很健康，但是比較小條，剛好可以把我做的漢堡肉放入青椒內。冷吃還可以，熱吃應該很完美，配上辣醬還不錯。 薑絲用醋糖醬油泡過味道還不賴。吃薑是為了增加新陳代謝。綠豆薏仁糙米飯還不錯，但我覺得紅豆糙米還是比較好吃。

青椒鑲肉有放點迷迭香增添味道香氣，我是用烤箱烤5分鐘

====罪惡的周末====
21.Weekend-Lunch 吃了我媽煮的梅干爌肉 Super delicious!  Dinner 阿姨家聚餐-大白鯊海產吃到瘋，處女蟳不要再跟我招手了，你太好吃了，米粉先生你你你的風味怎麼這麼好。
20.Weekend-Lunch 京鼎小館吃蒸餃  Dinner-民生社區韓國料理 蔬菜拌飯 還有那韓國煎餅啊 ….太好吃了
====肥胖的周末====

19 減肥驗收倒數 /冷便當午餐（cold dish) ：淺綠色馬鈴薯韭菜煎餅5片 +水煮西洋芹菜兩大跟+配上雞胸肉絲。 有點太綠色少了點美感。Potato chives pancake with cooked celery + chicken breast

Tasting Note:馬鈴薯煎餅還不錯吃，第一次做，下次要再做澎一點，感覺應該會更美觀，食譜是看韓果部落客的做法，文章正在寫中，寫好會告訴大家。芹菜我有放韓式紅辣味增所以紅紅的。這個便當到下午四五點的時候，有點餓 ! 我吃了旺旺的豆餅解飢，還有泡奇亞子喝。

18 減肥驗收倒數 /冷便當午餐（cold dish) ：吻仔魚韭菜煎蛋baby anchovy chives egg pancake +黃媽媽特調酸辣涼拌芹菜 sour spicy favor celery salad （美觀完全沒的失敗便當）+ 內湖養生茶之家的蓮子銀耳湯Sweet lotus seeds with white fungus 補充膠質和澱粉

Tasting Note:芹菜因為晚上用醬醃，所以完全沒有翠綠，難怪我媽說醬要分開放，分開放。 吻仔魚煎蛋沒有放鹽和醬油還是有點鹹，下次還是要多洗幾次，蛋厚厚的還不錯吃，加了韭菜增添口感。 銀耳蓮子湯只吃料不喝糖水。