{food} 日本旅遊 仙台食物分享 醃漬物 雞蛋黃配熱飯

姊姊去了日本的東北的仙台,不同以往的食物。這是日本的醃漬物其實它就是我們知道的藥材「冬蟲夏草」的新鮮版本,吃起來好脆好好吃,口味是紫蘇醋的感覺,紅紅的很討喜,很好吃。
我第一次這樣吃到,有沒有很特別!

日式生蛋黃配飯
分享一下一些日式吃法,
其實日本人很喜歡吃雞蛋的料理,尤其是生雞蛋。其實這些料理真的超級簡單,但是很好吃。
煮一鍋熱熱的飯,將新鮮的生雞蛋黃放在日飯上,然後加上專屬的醬油。這種醬油就是特別加在飯上的,口味跟一般的醬油有點不一樣。就這樣吃一碗飯感覺有一種很幸福的感覺。

另外,大家有看到金色的筷子嗎? 因為我姐發現我最近愛上金色,所以就買了這個金色的木筷子給我,天啊,我超開心的~~~夢寐已求的金筷筷!
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其實,生蛋如果害怕,可以把蛋黃泡在醬油裡面放在冰箱一個晚上,隔天把蛋黃加在飯上面,{food} 超簡單醬油漬蛋黃 Cured egg yolk 這是我之前寫過的文章,也是一個很棒很吃的做法,蛋黃吃起來會有點鹹鹹的很好吃,也可以沾肉片。

這次我姐去日本還有很多有趣好玩的東西再跟大家分享。

{food} 到台南怎麼玩? 步行-台南一日遊行程推薦

因為手鍊要擺放在林百貨裡面,所以我跟姊姊兩個人12/1跑去台南玩了一下,12/1雲林高鐵站通車有買一送一的活動,因此我們買票從臺北到雲林,休息一個小時,再從雲林下台南,就這樣超級省錢的。

每次去台南都是用走路的,從火車站走到林百貨,用好後,去吃了西市場的阿瑞意麵,還有薏仁甜點,在走國華街,因為吃太飽,在正興咖啡店喝了個咖啡,在去神農街逛逛,但是星期二很多店都公休@@所以就很無聊很冷清…這次失算…

神農街上有一個用傳統製冰機製作的傳統冰,很好吃很純,叫做無聊郎,是個有趣的名字。大概到4:30 隔壁的巷子就是康樂街牛肉湯,鮮肉配上熱湯還有飯,好吃!雖然有點太飽,但是還是要吃完~吃完牛肉湯後跑回國華街,買了轉角的米糕,就走回車站。完全是用散步的行程,台南完全就是一個walking city要不是我拖著行李箱….不然真的可以走得更爽。
  
  百香果冰淇淋,不甜很純,很喜歡  下班時間很多人排隊
  阿瑞意麵

{food} Home Cooking 在家做菜紀錄

做菜其實很好玩 我覺得透過吃來了解一個國家的文化,或是一個民族的文化,是最簡單最直接的方式。廢話不多說,記錄一下最近做過的菜色。

乾煎蝦配上九層塔與紫蘇味增醬
蝦子在清洗的時候就把蝦子的殼用剪刀去除,再把銳利的蝦頭尖尖的部分剪去。乾煎,加一點點水用悶,最後在灑上醬料。
紫蘇味增醬的做法也很簡單,青葉紫蘇切絲後,放入鍋中微微加熱,加入味增與糖,即可。

骰子牛肉(煎的方法) 蒜片 韓國泡菜(我覺得泡菜跟肉類食物真的很對味) 這也是至從我去韓國吃了三層肉後,最愛的搭配。 底部是墊上芝麻葉ROCKET SALAD(一種冰在冰箱冰了一個星期也不會壞的神奇蔬菜,也是我的最愛)

乾煎雞里雞肉條
先用花椒粉與酒與鹽醃後,再放入熱鍋煎熟,最後在塗上日本的柚子味增醬。

在家做菜好好玩,又有趣,再開一罐美酒,人生啊~
圖中是客家人請客會吃的大豬腳(來自我媽的巧手,雖然外觀不是看起來很漂亮,但是滋味超好)