食譜-簡單手作台灣水果味藍莓蛋糕-不甜膩版本

蛋糕帶去二伯父家,一下次就被秒殺,被稱讚很好吃,所以,分享給妳們囉。幾乎不太會失敗

材料:
二砂糖160g 雞蛋4顆
柳丁一顆(皮+汁)
低筋麵粉175g   泡打粉2tps
無鹽奶油180g (融化) 牛奶20cc

藍莓一小盒(超市賣的那種)
糖粉一些 金桔兩小顆
(以上材料可以做出以上5寸蛋糕兩個)

作法: 奶油用瓦斯爐先融化(小心火的溫度)放涼、取得一些柳丁皮末末加入在二砂糖內,搓搓釋放精油。四顆全蛋打在鍋內,加入糖與柳丁皮,用打蛋器打到有點泡泡發發感即可。

加入過篩的麵粉與泡打粉,扮均勻後,一點分批加入奶油,慢慢攪拌,拌勻,最後加入牛奶,一樣拌勻。 冰在冰箱大概一天,再去烤。

這次我放冰箱2小時,因為趕時間,但成果也挺好的。
烤模塗奶油後,均勻灑上麵粉,擠入麵糊八分滿,不要太滿它們會爆出來喔!
烤箱200度 18分鐘 記得先預熱10分鐘! 可以拿牙籤戳一下,如果拿出來還有黏黏的就要在烤一下。

柳丁擠成汁,糖粉倒一些在碗中,柳丁汁先放一茶匙,攪拌均勻看看黏稠度,太稀在放糖粉。水分不要放太多,因為很容易就太稀,台灣柳丁偏甜,可以在加上依些金桔汁,讓酸味更明顯,比較不甜膩。

最後把糖粉淋在蛋糕體上,掛下一些金桔皮在蛋糕表面,美美香香。藍莓烤了後會變成空洞,我就填入新鮮的藍莓,這樣也很可愛,如照片。

這個食譜即時是拿來做法式瑪德蓮的,但我蛋糕模烤,就變蛋糕啦。

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台北松山區食記-小巨蛋捷運站-Table for one-一人餐桌-套餐-享受單純的食物與孤獨?

一人餐桌 Table for one
地址:台北松山區健康路9號(捷運松山線小巨蛋站五號出口上來,步行5分鐘)
這個地方以前是很有名的小破爛咖啡店,喜歡音樂的朋友應該都知道的一間咖啡店,但現在換成一人餐桌了。

不要把這個地方當作一個餐廳,就當去體驗一個人用餐的孤獨的一個展覽型態的餐廳。很酷,可以去體驗看看,東西不難吃啦。 訂位可以在網路上預訂付款,價格比較便宜喔!當天去價格比較貴@@用餐時間他們規定是90分鐘,但你也可能覺得太無聊就一下子就吃完了,像我一樣! 餐廳的服務生我覺得他們就是來打工的啦,所以要專業這裡可能不要期待。

我選的是1200套餐(含一杯飲料,看你要點酒還是點飲料),最後還會再收10%,有什麼服務也還好….就是送菜過來而已。 桌上有鉛筆,你無聊的時候可以塗塗寫寫豐富人生? 也有小筆記本你可以記錄你今天的心情,或是看其他之前來餐廳的人的心情寫照,當然就是很多寫寂寞。 畢竟一個人吃飯~這間餐廳的餐桌規劃也很妙,有些位子可以看到其他人的側臉,在無聊時真的會一直觀察別人看,面壁可能會更加有趣些。 一個人餐桌讓我想到日本壽司店也都是一個一個人的,只是放在西餐一個吃飯會很寂寞嗎? 恩 可以想想

最後一道甜點,為了豐富一個人吃飯的樂趣,餐廳讓你自己用鑷子裝飾你自己的甜點,我自己覺得餐廳蠻偷懶的。

反正這就是一個新式的食物展覽活動,算是跨界嗎? 對了,最後買單的時候,餐廳會在你用餐的時候偷拍你,畢竟一個人不能拍照,所以餐廳會派人拍拍照,你想要照片可以用air drop下載,這是我覺得蠻貼心的。但我實在太狼狽太肥,所以,拍我的照我沒下載下來。  女孩兒想去記得隨時保持笑容。

 










經過這次的鑷子實驗,發現原來當個米其林的甜點師傅真的是不簡單!

紅棗紅茶蠻好喝的。

跟自己約會吧!  其實,跟自己約會不一定要吃飯,去逛街看電影喝酒。 以前我在內湖上班中午也很常一個人去吃tapas哈,然後點一杯酒,放空發呆吹風。 沒有嘗試過的朋友可以去試試,你會很有感觸的。

 

台北小巨蛋捷運站-松山區日本料理壽司店-漁鱠壽司店-精緻實在的壽司套餐

漁鱠 壽司店
02 2718 8322
台北市松山區健康路6號
台北松山線(綠線)小巨蛋捷運站5號出口,出來步行3分鐘,出來直直走再左轉,非常快速。

很精緻也很講究的壽司店,我們吃的是1500元的套餐。晚上建議要訂位,每次的菜色都不一樣。但是大家可以參考看看。冬日日本料理店比較不會客滿! 這樣的價格我覺得很划算,可以吃到很多特別的魚。

海膽是海水浸泡的,跟一般的不一樣,吃起來的甜味也不同。老鼠班甜點是番茄奶酪!超級酷也很清爽的甜點!蕃茄泥jelly 可以學起來。

以上照片是一月中吃的。

以下照片是一月初的也是$1500

L’ATELIER de Joël Robuchon 台北信義區-侯布雄法式餐廳-2017年聖誕大餐

台北侯布雄餐廳

國際知名的餐廳,服務普通,該做的會做,但,就覺得沒有到服務很好,可以稱讚的境界。 當天我們寄放的葡萄,結果服務生也忘,我們也忘,導致我隔天再去拿,不知道總覺得這不應該發生@@
那天吃飯不少情侶去吃,但是,很多人穿得很隨便,我只能說,少說侯布雄也是高級的西餐廳,是不是也不要穿球鞋穿得太簡單呢? 難得吃一餐飯,是不是要穿帥一點,女朋友穿得很漂亮,男朋穿得像是剛跑完步,那你就去吃羊肉爐好了。  男生可以穿 Smart causal ,請google,很多外國的男孩照可以給你參考。

照片是之前吃聖誕大餐的內容,我們點兩客聖誕大餐,兩客B套餐。 開了兩瓶紅酒,一個人平均大概是6000元一客。開瓶費貴貴的,但是要喝好酒,還是比在餐廳喝便宜多。  網站上都有菜單可以參考,大家可以先在網路上看,才不會到時候不知道要點什麼。

伺酒師是個法國人,要說英文比較方便。

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台北金山南路-Power Beef冷藏肉涮涮鍋專門店-好吃精緻日式小火鍋

Power beef 冷藏肉涮涮鍋專門店
地址:台北市金山南路一段35號

金山南路的第二間Power beef ! 給我們是精緻清淡的火鍋料理,每個人一人一鍋,好多好棒的肉品與海鮮,價格也很合理~ 用餐的氣氛很舒服,好適合朋友聚餐吃鍋聊天。

我們點的是雙人海陸分享餐,海鮮多到感覺再多一個人都還吃得飽! 店家的芝麻醬汁沾醬有一點辣辣的口味,配肉吃起來很好吃~ 店家的冰箱滿滿的都是肉,每個油花分佈的均勻,話說牛肉都是低溫熟成後切片~熟成肉品的意思就是讓蛋白質在低溫的狀況下變化,讓肉汁集中,水份變少,肉片會更香甜好吃。

下圖的肉片有美國prime 肋眼與美國的prime翼版肉,雖然數量不多但是每一片都是厚厚的喔!吃下來也好飽,這是包含在海陸套餐裡面的肉~

店家也有日本的和牛兒~油花均勻到有一點過份!

蔬菜都很好吃

海鮮好多,兩隻雪場蟹大腳腳,還有蝦子與漂亮大顆的干貝。

那天額外加碼的日本和牛~

冰淇淋是店家自己做的!今天是毛豆口味~吃起來不膩口,有一種健康的感覺?哈

台灣花東放鬆之旅-太魯閣晶英酒店-天祥-梅園中餐廳套餐菜色

太魯閣晶英酒店
梅園中餐廳
營業時間: 午餐 12:00-14:30 / 晚餐 17:30-19:15、19:30-21:30
訂位專線: (03) 869-1155 轉 梅園中餐廳

比起人很多的自助餐,其實吃的中餐聽的套餐也挺好的,很安靜很精緻,沒有太多人走來走去,可以慢慢的吃,專心的吃飯。
而且他們有結合當地的特產做搭配還蠻不錯的!

台灣花東放鬆之旅-窩在山中 呼吸新鮮空氣-太魯閣晶英酒店-行館房型-主廚套餐

太魯閣晶英酒店 Silks Place Taroko
972花蓮縣秀林鄉天祥路18號

位在太魯閣內的飯店,大家可以想像在這麼陡峻的地方,還有一間不錯的飯店,是多麼難能可貴的工程。來到這就覺得,以前的人好厲害可以在這裡蓋一間飯店。光是沿著山路一路開進天祥裡面,沿途的風光,簡直就是鬼斧神工。 小時候還無法體會到底是有多厲害,現在一看,喔,我的天,這不是大自然好奧妙是什麼呢?

太魯閣晶英是以前蔣公請上海商業銀行來建造的,當時希望來推廣觀光。 想到這就覺得很感動,當時汽車也不是很方便要在這裡建造一個飯店何其容易,我想到都覺得累,但以前的人為了國家,真的會豁出去吧!

基本上,在天祥這個地方,其實什麼都沒有,但是什麼飯店也都有。也就是你可以在飯店做很多事情,飯店也有很多可以招待你的,像是三樓行館房型的人可以吃免費的下午茶,飲料茶飲咖啡都可以一直喝,下午5-6點還有紅白酒喝到飽。

給大家看一下飯店內部的照片。

上圖是下午茶

下圖是我們吃的主廚套餐,當晚我們包場,只有我們兩個人吃飯,菜色有結合當地的特產,很不錯耶。

麵包是黑蒜麵包(我覺得好好吃) 還有九層塔麵包,這兩個麵包都很讚!!

小姐說 主廚想要呈現原住民風味餐的感覺,有使用一些原住民的元素在其中,很不錯!這是如果吃不飽主廚再送妳花蓮市區有名的雲吞麵,其實我覺得普普通通。 甜點很精緻很不錯

基本上這裡都有一些表演活動蠻不錯的,當晚是原住民舞蹈。回到房間還有甜點!  份量很多,應該也是因為我們繳的錢也很多(笑) 

[婚禮籌備] 好撕不殘膠的囍字貼紙

我們又做出與眾不同的囍事貼紙。
這款囍字貼紙是加了觸感模且是使用高級不殘膠的自黏材料。

這款貼紙的好處就是可以重複黏貼在任何光滑平面上,如茶杯或是車子上或是玻璃 牆壁都可以黏,黏了也不會脫落。重點是不殘膠,而且好撕下。

但,這貼紙不適合填貼在像是雲彩紙等不光滑表面上。






如果有需要貼紙,歡迎與holitack@gmail.com 聯絡喔!

[婚禮籌備] 好看囍車佈置

漂亮的囍車迎接新娘子
不同於以往傳統的囍車,這次是我們自創的佈置方式,而且使用的是高級不殘膠的3M膠帶黏貼,不會被風吹走,且好取下。

如果你也想要,可以與這間30多年的廠商連絡討論客製 holitack@gmail.com

[婚禮籌備]喜酒回禮-囍餅與米香,推廌江記永安喜餅、泉利米香

說到米香 : 泉利米香
吃米香 嫁好ㄤ
因為這一句話,我媽堅持要買米香,雖然囍宴禮物已經多到滿出來了。
米香我們找了很多,最後找到這間,泉利米香,很多餅店都有賣,但是它們都沒有現貨,要訂購後才製作,而這間泉利是專門做米香的,口味多,吃起來口感也很好,所以我們最後選擇他。賓客最近反應都很好吃喔!!

說到囍餅 傳統大餅
江記永安囍餅

因為媽咪是個傳統的婦女,原本要送給親戚的大餅,在我爸一聲下,幾乎全部到場的賓客,每一家都來了一份。選用這一間,是因為上次有一個親戚用了它們家的囍餅,我們一吃驚為天人,實在太好吃了!!! 我們是覺得比淡水那幾間都好吃,所以這次也我們也訂購了囍餅給婚宴到場的貴賓,每家賓客有一份,推薦的口味紅豆麻糬、芋泥麻糬、還有紅豆核桃。店家有提供試吃的服務,可以請她們先寄,但是你要付運費,吃完再訂購。

大餅忘記拍照了。
客人回覆也很好吃,話說那天試吃的時候,要不是怕胖,我真的可以全部吃光光。

另外,有些親戚的囍餅是新郎日本仙台的名產 萩之月 好像是日本第一個蒸蛋糕的品牌,吃起來不膩口,軟軟的很好吃,蛋味很濃郁。
是我們特別從日本親自帶回來的,我去的時候帶回來50多盒吧@@ 囍字貼紙也是我們自己製作的,恩好多都是自己來的囍宴。

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回禮禮物的包裝建議
因為這次是日本仙台人與台灣客家女孩兒的結婚,當然要贈送最代表台灣的花布!
日本來的貴賓禮物我們使用客家花布包裝,感覺十分的喜氣,也環保,真心覺得用布真的很好看!

有任何問題都歡迎大家與我聯絡哈哈哈,分享一下辦活動的美美角角。