今天看到日本的影片有做出玫瑰花型的煎餃覺得很美很可愛，記錄一下，大家可以學起來。
形狀可以學一下，但是內陷的做法感覺跟台灣得不太一樣，我記得我媽跟我說高麗菜要先用鹽醃過脫水，這樣餃子不會太濕，但是日本人的做法都直接加下去。 日本姊夫說台灣的餃子比較好吃，跟日本個口感不一樣，而且日本的餃子皮都很薄，我姊都會從台灣空運餃子皮到日本，包餃子給姊夫吃。 感覺他們的餃子皮比較像雲吞皮薄薄的。
有跟老人一起生活的妳們，就知道奶奶有很多生活的小智慧，比如說什麼東西要跟什麼一起放，或著做什麼料理要加什麼，比例是什麼都記在她們的腦海裡。在youtube上看到一個頻道是介紹日本老奶奶的食譜，看了覺得很感動，讓我想起我的外婆在廚房的身影，把馬鈴薯切片切成細細的絲泡水，然後炒來吃，吃起來脆脆的。你的奶奶有沒有什麼值得回憶的呢?如果她還健在，趕快把她記錄下來，不然老智慧會消失的。
麻麻香香的蔥花青椒油
最近蔥花便宜，多買了一些做蔥油可以拌面或是直接吃。
材料：青蔥、青椒4茶匙、鹽2茶匙、健康油（自己選擇） 櫻花蝦10隻
口味麻麻的，吃起來很不錯～～拌面一定更美味。
蛋糕帶去二伯父家，一下次就被秒殺，被稱讚很好吃，所以，分享給妳們囉。幾乎不太會失敗
材料:
二砂糖160g 雞蛋4顆
柳丁一顆(皮+汁)
低筋麵粉175g 泡打粉2tps
無鹽奶油180g (融化） 牛奶20cc
藍莓一小盒(超市賣的那種)
糖粉一些 金桔兩小顆
（以上材料可以做出以上5寸蛋糕兩個）
作法： 奶油用瓦斯爐先融化(小心火的溫度)放涼、取得一些柳丁皮末末加入在二砂糖內，搓搓釋放精油。四顆全蛋打在鍋內，加入糖與柳丁皮，用打蛋器打到有點泡泡發發感即可。
加入過篩的麵粉與泡打粉，扮均勻後，一點分批加入奶油，慢慢攪拌，拌勻，最後加入牛奶，一樣拌勻。 冰在冰箱大概一天，再去烤。
這次我放冰箱2小時，因為趕時間，但成果也挺好的。
烤模塗奶油後，均勻灑上麵粉，擠入麵糊八分滿，不要太滿它們會爆出來喔！
烤箱200度 18分鐘 記得先預熱10分鐘！ 可以拿牙籤戳一下，如果拿出來還有黏黏的就要在烤一下。
柳丁擠成汁，糖粉倒一些在碗中，柳丁汁先放一茶匙，攪拌均勻看看黏稠度，太稀在放糖粉。水分不要放太多，因為很容易就太稀，台灣柳丁偏甜，可以在加上依些金桔汁，讓酸味更明顯，比較不甜膩。
最後把糖粉淋在蛋糕體上，掛下一些金桔皮在蛋糕表面，美美香香。藍莓烤了後會變成空洞，我就填入新鮮的藍莓，這樣也很可愛，如照片。
這個食譜即時是拿來做法式瑪德蓮的，但我蛋糕模烤，就變蛋糕啦。
我去韓國沒有像一般大家必買的東西，最近好像很流行7-11的養樂多軟糖，朋友買了好多我一包都沒買，倒是我買了韓國的麻油，我買的東西好不少女好不觀光客，怎麼有一點主婦的感覺。
首爾必買韓國麻油 感覺就不會有人理我，但是，這是好味道喔。
麻油是我娘親特別交代的項目，就是其他不要亂買，記得幫我買麻油的道理。這故事大概來自某一次韓國華僑的朋友從韓國贈送了一罐麻油給我娘親，娘親使用後，發現！韓國的麻油不一樣！！！！就是不一樣！！！！娘親說韓國的好香，味道好不一樣，至從那罐後，我娘就深深的愛上這一味。就開始了韓國麻油購買之旅，只要去韓國就一定麻油一下。 一開始我真的沒有什麼感覺，直到這次我去吃了生章魚後，赫然覺得麻油好強大，怎麼說呢？ 生章魚什麼都沒加，連鹽都沒加，店家只淋了麻油，但是，就是這樣的味道，好香好純好好吃。 那刻我愛上了韓國麻油了。
這次我們一行人到賣場後，像是大潤發超市的地方，叫做HomePlus在合井站，很方便，韓國的賣場的一進門入口是什麼，大家猜猜！台灣大部分是影音，或是生鮮蔬果！但韓國是「酒」！！！這是讓我最覺的不可思議的地方，原本有拍照但是那張照糊了….所以沒給大家看。韓國真的喝酒是很正常的，韓劇裡面都有很多喝酒的畫面，也就可以知道這國家對於酒是很喜愛的。
麻油很多品牌，但是話說黃色為主的這個品牌（如下圖），logo有紅色小女孩長相的這牌，很老，也很有名，包裝都是長這樣，認明黃色包裝就不會錯。 麻油我買了三罐，沒買太多因為很重…就是照片中三大罐一樣的！就是它！我不懂韓文，但是我只認包裝。其他是我這次亂買的，沾三層肉的芥末醬、還有辣椒鹽、姜粉、辣的麻油。 一罐麻油是11000 KRW/500ml
韓國的菜色很多都有麻油的味道，尤其涼拌菜吧！像是之前吃三層肉也會沾白胡椒與麻油，但我不太懂這個吃法，因為三層肉已經超香了，為什麼還要沾油？ 這待我下次再問其他人。
回台灣後，一直記得韓國的活章魚的麻油味，赫然發現，麻油真的是個好東西，決定每道菜都試試看。首先就是來個「小黃瓜涼拌」，加了麻油，oh!超好吃。 做法就是把小黃瓜切成絲，拌入麻油與醬油，然後最後撒上海苔絲（柴魚絲應該也可以），小黃瓜切一大盤，就變得一道簡單又好吃的涼拌菜！ 有一天晚餐我這樣拌，被我姐跟我娘親吃光光，現在這天氣吃很清爽， 但其實我覺得海苔絲是畫龍點睛的必加品！ 海苔絲是我姐從日本帶回來的舶來品，台灣大家可以找找。或著拿一片的海苔切成絲，也是可以製作的方式，誰叫台灣的海苔絲好貴….
我吃了好幾天的小黃瓜料理菜色，特寫如下，下圖是我的早餐，明太子配上熱飯，感覺天天在吃日本料理，我是…就是去上引水產買了一大盒的明太子，然後就要一直把它給吃完的一種吃飯態度。
另外，我最近小黃瓜吃完了，改吃燙青菜後，我的做法就是青菜燙好後，加入麻油與醬油，再配上嫩薑絲，也很搭配喔！清爽中又健康又香的料理。 麻油的香氣可以取代炒菜中蒜頭爆香的那個味道。
料理不外乎就是色香味俱全，顏色搭配就靠大家的藝術天份，香氣來自麻油，味道來自麻油加醬油。
下次大家有去韓國可以試試看
雖然夏日已過，秋日依舊熱熱的。
每到夏秋就很喜歡喝百香果的汽泡水，做起來就像是外面咖啡店做的飲料，其實超簡單的。
圖片上的泡沫還蠻誇張的吧！這可是天然的泡沫喔，這個飲料非常簡單也好做，其實，就是三顆百香果配上一瓶的Pierrer氣泡水365ml的！ 把百香果挖出來後，加入氣泡水，就完成了。
當然可以再加入冰塊或是蜂蜜，但就看大家的百香果甜不甜了。
純粹覺得這泡泡誇張到比啤酒的還誇張。
之前寫過的百香果料理，舊文，赫然發現我寫了好多百香果文，百香果真的好香好好用。
飲料文，夏日自己做就不用出去買了。
{food} 「純樸夏日」Summer Lime passion fruit honey water 檸檬百香果蜂蜜冰水
百香果凝乳就可變成百香果塔，想到就流口水，好想做，但是最近醫生叫我少吃點糖與蛋白質，所以，食譜留給你們囉！很簡單！
{recipe} 超級簡單的 Lemon Curd 檸檬果醬 / 檸檬凝乳
果醬裡面加入百香果真的會變超好吃的，這樣的果醬配上起司，或是原味的希臘優格，絕對好吃到不行。
{food} Recipe_raspberry and passion fruit jam 富貴香香百香果覆盆子醬
小芥菜炒蘑菇、滷肉、紫米飯
豬肉片捲金針菇 乾煎後。加入燒肉醬與米酒一比一 煮一下下
乾煎豆腐塊
豬肉片芝麻葉 薑片
豬油醬油拌蘑菇紫蘇葉麵 乾煎醃豬肉片
因為娘親買了一盒蘑菇，所以到處都是蘑菇料理,
最近時常在家裡吃
我們家的豬肉料理很多都是利用水煮的做法去製作，因為水煮既清爽又可以喝湯。
像是下圖這個的肉片就是將豬肉炖煮差不多一個小時，然後取出肉切片吃。肉湯可以再放一些胡蘿蔔或是其他的食物，當做湯喝或是當作高湯。
下面這個算是菜飯 青菜加飯稍微拌煮一下。
今年夏天很喜歡吃蕃茄沙拉，搭配小黃瓜算是夏日的清爽補充纖維素的方式。大家可以去挑選自己喜歡歡的沙拉醬然後把番茄與小黃瓜切塊後辦，或者也可以再加上一些沙拉青菜等。
夏日的食譜
天氣好熱，夏天很多東西都會因為太熱而不想吃。最近喜歡上蕃茄的料理，因為冷的可以吃，熱得也很好吃。牛番茄又健康。
我的早餐記錄： 能量豬肉片、阿姨自己種的芝麻葉、乾煎番茄一顆、韓式泡菜、乾煎的杏鮑菇一株。 製作方法其實非常簡單，首先我會先乾煎杏鮑菇，菇菇切細大概8mm的細長，再對半切，這樣比較快熟，我會在加上胡椒加點鹽就這樣。 然後，再把番茄切塊，放進鍋子煎，記得加點油，然後看表面有點熟了就好了，不喜歡太軟，就加熱一下就可以拿起來了，一樣最後撒一點鹽。 最後在鍋子裡面加一點點水，然後把豬肉片放進去。豬肉片煮熟加點胡椒，加點醬油。就好了。最後在盤子裡面的加入泡菜、雨洗好的芝麻葉。 吃飽再配一杯黑咖啡。 well done!
涼拌蕃茄的做法
蕃茄一顆切塊
加入橄欖油、香料鹽、放上balsamic醋，吃起來的口味就是「義大利」的口味！超簡單的！！香料鹽有很多口味大家通常綠綠的有葉子的大多加入菜色裡面，你就會感覺有一種義式口感。
夏日清爽食譜：小黃瓜蕃茄沙拉
小黃瓜切片、洋蔥切成細長條泡冰水、番茄切塊，一樣加入香料鹽、一點現磨黑胡椒、橄欖油、balsamic醋，拌一拌，最後放上海帶絲。 真的超好吃，而且顏色豐富，清爽好吃。
我的某一個中午的午餐食譜
川燙大陸妹青菜、牛肉片兩片、吻仔魚、杏鮑菇、泡菜、白飯、香水蓮霧一顆。
牛肉片卷成圓形就會變成一朵花朵，看起來就是賞心悅目。
自己做自己吃真的簡單有省錢然後又好吃
夏日沙拉真的很方便、有一些現成的沙拉醬，大家都可以買來使用，一加入就會像是餐廳的感覺。吃沙拉大家要注意清潔喔，因為夏日也是細菌繁衍的高峰。
我最近在做一個project，名稱是「最近時常在家裡吃」也就是分享一些簡單的食譜，讓大家在平日的時候可以試著做做看。
今天要介紹的日式簡單玉子燒作法，
材料：
Ａ.
蛋一顆
明太子半條
豆漿15CC
米酒一茶匙
B.
平底鍋
一點點油
作法
把A.除了明太子外全部打在一起
把B.加熱
然後先將Ａ到一點點鋪平在平底鍋上，然後有點凝結的時候，放入明太子。
用筷子把它推擠到一邊，再倒入下一層，一樣有點凝固後，在把第一層卷起來，就這樣重複到蛋液用完，要小心翼翼，慢慢地完成，用完後就變成下圖。
雖然沒有專業廚師做的玉子燒漂亮，但是，吃起來口感很好，又是自己做的，非常簡單。
歡迎大家試試看。
吃得健康讓我們一起繼續享受健康食譜。
最近時常在家裡吃，是最近想要記錄的事情。 其實，在家裡吃簡簡單單，就很美味。 一切都在自己掌握中。
紅糟肉搭配韓國蘿蔔泡菜
火腿土司塔
川燙豬肉瘦肉的健康料理
媽媽製作的客家小炒 超級好吃的 張姐食譜
健康吐司塔的製作 加了蛋要烤至少要20分鐘！很簡單也很好吃
![{food} [最近時常在家裡吃]自己做自己吃，我的早餐記錄與蕃茄料理，營養豐盛又健康食譜。](https://charlate.files.wordpress.com/2016/07/img_3644.jpg?w=825&h=510&crop=1)
水果奶油蛋糕小姐 {Lasharlote} 