{food} 享譽國際法式主廚 Chef Andre Chiang 江振誠-獨特的八角哲學Octaphilosophy

江振誠 Andre Chiang

他做菜的哲學：Octaphilosophy
八角: Pure(純淨)、Salt(鹽)、Artisan(手做工藝)、South(南法)、Memory(記憶)、Unique(獨特性)、Terroir(風土名物)，以及Texture(質感)

我覺得他很聰明利用短片做傳播，可以讓更多人更瞭解他在做什麼他想要傳達的想法。他真的是一個很用心的人！

餐廳名稱：Restaurant Andre
位於新加坡

台灣電視台做的介紹

必看： TED Taipei

越看越覺得他是一個很有想法的人，shopping in the forest

國外電視台做的訪問

他做菜的經過

dessert!

很藝術的短片

被他推薦的廚具，看了就好想買喔！法國廚具公司成功！

他的老婆好漂亮～

via

最新出版書籍「初心」，看完很感動

表姊在2013年八月去吃了，我姨丈說他好帥! 東西也超好吃低。