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如何自製鹹鴨蛋，因為在網路上到短片介紹，發現實在太簡單了。
下圖就是我製作後的鹹蛋切開的樣子，超漂亮的，有鹹喔!

材料:
鴨蛋
鹽
高濃度酒精56%以上-大概高粱酒可以喔!!
所需時間: 一個月

如何製作的短片

一個月後，把鴨蛋放入水中煮大概9-10分鐘，就可以了!

經驗分享
一開始我有用雞蛋做過，但是那時使用的酒只有用40%的所以濃度不高，鹽沾得不夠多，所以沒有很鹹，還記得當時我姐的朋友來，早餐我媽就把醃過的雞蛋放在桌上，她吃了也覺得有淡淡的鹹味，而且她說很好吃，果然鹽還是食物保存的好方法
第二次就用鴨蛋製作，酒精的濃度有提高，鹽也有多沾一點，就成功，但是要記得鹽要沾均勻，不然有些沒有泡到鹽的地方會發霉….這次也有幾顆再蛋室那邊有霉，但是內部的蛋液都是好的，蛋黃橘橘的超漂亮的。 如果早點做，端午節就可以包粽子了。