{food} 愛做菜的人去韓國首爾必買 韓國麻油 香噴噴 又好用

我去韓國沒有像一般大家必買的東西,最近好像很流行7-11的養樂多軟糖,朋友買了好多我一包都沒買,倒是我買了韓國的麻油,我買的東西好不少女好不觀光客,怎麼有一點主婦的感覺。
首爾必買韓國麻油 感覺就不會有人理我,但是,這是好味道喔。
麻油是我娘親特別交代的項目,就是其他不要亂買,記得幫我買麻油的道理。這故事大概來自某一次韓國華僑的朋友從韓國贈送了一罐麻油給我娘親,娘親使用後,發現!韓國的麻油不一樣!!!!就是不一樣!!!!娘親說韓國的好香,味道好不一樣,至從那罐後,我娘就深深的愛上這一味。就開始了韓國麻油購買之旅,只要去韓國就一定麻油一下。 一開始我真的沒有什麼感覺,直到這次我去吃了生章魚後,赫然覺得麻油好強大,怎麼說呢? 生章魚什麼都沒加,連鹽都沒加,店家只淋了麻油,但是,就是這樣的味道,好香好純好好吃。 那刻我愛上了韓國麻油了。

這次我們一行人到賣場後,像是大潤發超市的地方,叫做HomePlus在合井站,很方便,韓國的賣場的一進門入口是什麼,大家猜猜!台灣大部分是影音,或是生鮮蔬果!但韓國是「酒」!!!這是讓我最覺的不可思議的地方,原本有拍照但是那張照糊了….所以沒給大家看。韓國真的喝酒是很正常的,韓劇裡面都有很多喝酒的畫面,也就可以知道這國家對於酒是很喜愛的。

麻油很多品牌,但是話說黃色為主的這個品牌(如下圖),logo有紅色小女孩長相的這牌,很老,也很有名,包裝都是長這樣,認明黃色包裝就不會錯。 麻油我買了三罐,沒買太多因為很重…就是照片中三大罐一樣的!就是它!我不懂韓文,但是我只認包裝。其他是我這次亂買的,沾三層肉的芥末醬、還有辣椒鹽、姜粉、辣的麻油。 一罐麻油是11000 KRW/500ml

韓國的菜色很多都有麻油的味道,尤其涼拌菜吧!像是之前吃三層肉也會沾白胡椒與麻油,但我不太懂這個吃法,因為三層肉已經超香了,為什麼還要沾油? 這待我下次再問其他人。

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回台灣後,一直記得韓國的活章魚的麻油味,赫然發現,麻油真的是個好東西,決定每道菜都試試看。首先就是來個「小黃瓜涼拌」,加了麻油,oh!超好吃。 做法就是把小黃瓜切成絲,拌入麻油與醬油,然後最後撒上海苔絲(柴魚絲應該也可以),小黃瓜切一大盤,就變得一道簡單又好吃的涼拌菜! 有一天晚餐我這樣拌,被我姐跟我娘親吃光光,現在這天氣吃很清爽, 但其實我覺得海苔絲是畫龍點睛的必加品!  海苔絲是我姐從日本帶回來的舶來品,台灣大家可以找找。或著拿一片的海苔切成絲,也是可以製作的方式,誰叫台灣的海苔絲好貴….

 

我吃了好幾天的小黃瓜料理菜色,特寫如下,下圖是我的早餐,明太子配上熱飯,感覺天天在吃日本料理,我是…就是去上引水產買了一大盒的明太子,然後就要一直把它給吃完的一種吃飯態度。

另外,我最近小黃瓜吃完了,改吃燙青菜後,我的做法就是青菜燙好後,加入麻油與醬油,再配上嫩薑絲,也很搭配喔!清爽中又健康又香的料理。 麻油的香氣可以取代炒菜中蒜頭爆香的那個味道。

料理不外乎就是色香味俱全,顏色搭配就靠大家的藝術天份,香氣來自麻油,味道來自麻油加醬油。
下次大家有去韓國可以試試看

 

{travel}韓國首爾美食-弘大元堂土豆湯-超好吃的燉煮豬肉排骨湯

弘大元堂土豆湯원당감자탕

這家聽大學生導遊說很有名蠻多連鎖店的,我們去吃的時候剛好下雨天中午,沒什麼人,但有一些老先生在吃。但是如我昨天介紹的韓牛料理後,我的腸胃…..我沒有大吃,但是這家真的好吃!是我喜歡的口味。

除了泡菜還有腌的蘿蔔,讓你一直吃,在韓國蔬菜量一定足夠。

土豆湯就是馬鈴薯的意思,就是他們的菜色裡面有馬鈴薯,但是我覺得馬鈴薯不是重點耶,重點是豬肉排骨吧? 不知道,這家感覺到晚上生意很好,是一家裝潢舊舊的店,但是食物好吃。 吃完後,因為下雨,所以我們打算叫計程車去逛大賣場,請店家幫忙叫,結果沒有車車。就在這時候店家小開? 決定開著他的現代休旅車載我們去,完全感動。 他就一個人載我們去逛街,有一種充滿愛的感覺。 在飽餐後的幸福感覺。或許,是看我們一群弱女子….

湯,裡面有燉到爛爛的排骨

排骨冬粉?忘記名字了,但是味道很好,有點醬油的味道,排骨炖的超透的,很好吃。

我們點的拌飯與石鍋拌飯,一樣很好吃。

這家希望下次去的時候還可以再吃一次。

下次要把味道記起來,真的很好吃。燉到透的排骨超好吃。

{travel} 韓國首爾高級的烤韓牛料理-牛肉料理

其實我也不太懂為什麼韓牛要這麼貴,這次問了當地的大學生,他們說韓國人要保護養牛的人? 其實我不太懂,或許跟台灣有些農家不吃牛肉是一樣的道理?但是,韓牛真的是貴貴的。
韓國大學男孩跟我們說:「韓牛不是拿來吃飽的!」大家有聽到了吧!是拿來嘗味道的。
這次到這家店好像也很厲害,到下班時間就客滿了。

菜單如下,我們試點99000的那一份,然後再點六個握壽司,一份大概四個人吃。就這樣,但是口味來說,沒什麼特別的味道…不會飽喔。

韓國生牛肉配雪梨,還記得韓國雪梨嗎?

不同的部位

肉肉可能有細菌,或著是我們旅行造成抵抗力低。

我的結論,有吃過就好。 相信我韓國的三層豬肉真的比較好吃。

後記:

不知道是不是吃了這餐的關係,我在台灣烤肉如果沒有烤熟就容易拉肚子…..從那餐後,到隔天我就開始腸胃不太舒服…….就是腸胃炎吧?就是吃完一餐後,大概一個小時就會去拉肚子…..導致我之後有點不太敢吃東西,錯過大吃美食的機會有點小難過,但其實我之前來韓國都沒有發生這樣的問題,所以我猜是韓牛…..可能沒烤熟…..

但是畢竟是大城市大家生病也不要害怕,我上網查了一下,偉大的中國網友有推薦,韓國正露丸,畢竟大家都是有接受中國日本等國家的文化,所以大家不要怕怕。 到了大賣場買完東西的同時,我發現有藥局,馬上就拿手機給他們看「正露丸」銷售人員就拿給我了,價格大概是90元台幣,很便宜,而且他幫你們分好了一次四顆就一排,飯後吃。我大概吃了兩次就好了。台灣的就一罐,韓版幫你分好,好佩戴,而且還是用粉紅色,還蠻可愛的。 我沒吃完腸胃就好了,之後出國大家也可以帶著出國,很方便。韓國的食物比較辣,我們這種台灣去的沒受過訓練的腸胃,很容易拉肚子。但這次次真的是我第一次這樣…..反正也算是一種學習。

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{travel} 韓國首爾自助旅行-水果冰-夏日必吃的 雪冰 Sulbing

這個冰真的超有名的,想必大家如果有看其他介紹首爾的一定有看過,這次終於來吃了。我記得某一年姊姊就有推薦給我們吃過,那時候是冬天,他們還是吃冰,但真的很好吃。 大概他們的冰跟我們的豆花店有點類似吧,都是好吃的甜點,但是這樣的冰通常一個人吃會太可怕,都是share比較好。

這是用半顆的哈密瓜製作而成的,哈密瓜切開後,會有一些餡料,我們點的是紅豆、年糕、玉米脆片,真的很好吃,完全就是一種matchy-matchy的感覺。真的是好吃,而且他們的冰店好大家,人都好多,所以夏天來大家一定要吃。

哈密瓜不是很甜,但是可中和冰淇淋的甜。 哈密瓜的冰大概要300多台幣喔,這就像我們台灣要吃芒果冰一樣的感覺。

另外一個是莓果口味的優格冰,有優格口味又有牛奶冰沙的口感,一樣很好吃。

他真的好吃,還有很多口味大家都可以來試試看,但是一樣要多一點人一起吃。

網路的影片介紹

其實,很多咖啡店很多都有賣,我想應該味道都差不多,所以大家可以都去試試看。

{food} 韓國首爾奢華美食-江南美食 新沙洞 普樂醬蟹 新沙PRO醬蟹프로간장게장-必吃料理

醬蟹

在江南的新沙洞,有很多吃醬蟹的店,這次是大學生找的 pro醬蟹,很高級的一間店。 一樣有中文菜單,也有服務員會說中文,所以不用擔心。

新沙PRO醬蟹프로간장게장
更專業的遊記請點這

2015年去首爾的時候吃過一次,徹底被它的味道給迷倒。那時候是跟姊姊的韓國朋友到類似居酒屋的餐廳吃飯,吃了一隻,超好吃!
醬蟹跟台灣外省菜裡面的嗆蟹有點類似,就是新鮮活的蟹去醃製製作的,非常好吃。直接用嘴巴把肉吸出來就可以了,有點咸咸的但是味道很鮮美喔。人生必嘗試,強烈推薦。

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新沙洞 醬蟹
超級鮮美,但是醬蟹不便宜喔。

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裡面有一隻活的章魚與鮑魚,章魚肉超好吃,配上微辣的湯超好喝!這是一道令人感動的料理。

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超好喝的海鮮鍋

蟹膏拌飯超級美味的,熱飯真的很好吃,你會一不小心吃完一碗飯

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蟹膏 蛋黃 拌飯
在電視上有看過活章魚腳嗎?
這次我們也有吃到,但是韓國不同日本的吃法,韓國吃法是在章魚腳裡面放了芝麻油,超香超好吃的。韓國的麻油真的不一樣,依照我媽有一次用了後,深深愛上韓國麻油,就知道韓國麻油不簡單。 活章魚腳吃起來,其實就脆脆的沒什麼特別的感覺。

{travel}韓國首爾自助旅行-首爾弘大夜店街 必吃超好吃的煎 濟州島黑豬肉 三層肉 401藝人, YG經紀公司開

至從有一次吃到了韓國的三層肉後,深深的愛上這一個口味。 韓國的豬肉真的很好吃,然後豬肉配上泡菜真的是絕配,大家也可以在台灣自己試試看,肉配泡菜真的很好吃!至從上次我媽跟我們一起去首爾吃了煎三層肉,也徹底地愛上這樣的口味。我媽是那種可以吃得出來是黑豬肉還是白豬肉的女子,對於豬肉的品質相當要求的女子,因此被她認同過後的豬肉非常厲害。

韓國吃飯一定會有冰水可以喝,他們還蠻愛喝水的,大概也是口味偏辣,要喝點冰水冰鎮舌頭。所以,不用擔心沒有水喝,吃飯幾乎都會有小菜,但是好不好吃就不一定。

這次跟著大學生的腳步,我們嘗試了兩家主打濟州島黑豬肉名人開的三層肉店。地點都在韓國弘大夜店街附近,這裡到晚上可是夜夜笙歌,非常熱鬧的地方,有一天晚上看到了,超多大學男孩在路上,如果少女晚上自己要小心啦,我也不知道這裡安不安全,但是夜店公關都會跟你講話,跟臺北的信義區一樣囉,但是比他們熱鬧超多倍。就怕你沒錢,不然這裡超多酒可以喝….好啦扯遠了,介紹三層肉

LOCO QUAN 401是藝人Ha Ha開的

裝潢也很好看

金色的管子,好喜愛,空間擠擠得很熱鬧。

就是這個!濟州島黑豬肉油質分佈超均勻的吧!非常好吃

店員會幫你剪開,煎到焦焦香香的就可以包青菜吃。

吃三層肉的方式,選一片生菜,然後把肉放上去,放一點豆瓣醬,夾一口飯(加飯真的很好吃)放一點泡菜,其他蒜片看你要不要加,然後一口放入口中。超好吃的~

 

再來這家 弘大夜店街「三岔口豬肉舖삼거리푸줏간 」是韓國經紀公司YG的社長開的,地點在弘大夜店街附近,不專業的遊記,就是請大家自己去google,認真的介紹請點這

店內的裝潢走工業風格,每個人都有足夠的自己空間,當然價格比較貴。算是高級的三層肉店,因為這算是我吃過以來裝潢座位最寬廣的一間店,不然一般的三層肉店大家都是坐的擠擠的,每個人沒有很多空間。

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我們是點一個組合,這一包裡面都是我們的肉肉。看起來小小的,但其實包了超多的東西。

有松阪肉含有三層肉 超多的

韓國都會在鐵板上先放上泡菜,當煎肉的時候油就會跑到泡菜裡面,把泡菜煎的更香。

還有兩杯craft beer與一個辣辣的飯,這家的口味偏辣,沒有生菜可以包,但是有沙拉可以配,然後還有酸酸的冷麵可以中和你的辣味,冷麵也很好吃。

黑豬肉不管是在哪裡都算是比起一般的豬肉來的貴,因為黑豬的養成比較慢,但是肉質比較香,吃過就知道,但其實,韓國還有很多便宜又好吃的三層肉店,但是通常要當地人帶你去吃會比較好。畢竟,語言不通很痛苦,點菜障礙。 但是多花一點點錢錢到名人開的店也有保障,因為通常會有中文菜單,也有英文菜單,而且服務乾淨程度也比較有保障。

三層肉算是到韓國必吃之食物!

有關首爾的廁所

韓國的廁所密度,其實不太多,除了捷運站…一些餐廳的間數也不會很多,相信我。乾淨程度大家不要太有期待,跟大家喜歡的日本來說,韓國的廁所有時候還比臺北的髒且難用,因為他們很多餐廳沒有廁所,廁所會設在樓梯間的隔間,或是一個地方,通常會需要密碼或是商店的鑰匙才可以打開喔,不要以為這樣管理會比較乾淨,不!一點都不,所以,我建議去韓國一定要帶酒精綿片在身上,或是消毒酒精,配備要像去中國一樣喔! 衛生紙要也帶,畢竟他們的便利商店沒有台灣的多。但是到比較高級的江南區會有改善許多,我時常在想韓國人是不是不太上廁所,莫非膀胱腎比幾較好? 哈,但是韓國比較寒冷,天氣冷所以廁所也不會髒到無法用,只能說是他們的優勢之一。

 

 

 

 

 

{travel} 韓國旅行 首爾 弘大 設計師集合潮店 WONDER PLACE

我對於一般台灣賣的韓貨的風格其實沒那麼愛,其實很多是因為我穿不太下?哈哈哈,然後,其實大家去逛東區就知道,很多東西都長得差不多,大概大家喜歡的風格比較一致,但我本來就喜歡一些不樣的東西,顏色鮮豔的或是花色多的。

至從2011年前開始看到韓國推廣當地自己的設計師衣服後,每次去韓國一定會去這樣的店瞧瞧,重點是價格很合理,品質也很好。 2010年後,我幾乎一年會去一次韓國,不是去批貨,是去旅遊,因為我姊姊有認識韓國當地人,所以應該會比較深入,也會比較喜愛韓國。

推廣設計師來說,就我的感覺韓國算是崛起的很快也算是很成功,也因為愛國情操的關係,本地人也很支持,或者換個角度來說,他們的演藝事業明星等也都會穿著自己國家設計師的衣服,設計師的種類多元,大家光看韓貨的衣服就可以知道。 版型材質等,這些商品絕對不是憑空設計出來的,是設計師設計的。他們的設計多元豐富且衣服的品質也很好。

這次又發現了一家店是韓國當地的大學生推薦給我們的,叫做WONDER PLACE 其實風格有點像是ÅLand首爾 也是我愛的店。 我去的地方是弘大的四層樓店,超級大家!每個人的購物空間都很舒服,可以慢慢看,慢慢選衣服。除了當地的設計師外,也會有一些其他潮牌的衣服,但不多。

這家的東西定義為 時尚的生活風格概念店,除了一般的衣服外,還多了一種生活形態風格的呈現,這本來就是最近時尚界的趨勢,不只是衣服,賣的更多了。

品牌介紹 Fashion and Lifestyle concept store


WONDER PLACE 有很多區域,除了一些知名的設計師外,也有國外的潮牌品牌,你都可以在這間店一起看。 喜歡買一些特別的衣服的朋友可以來逛看看。他們的衣服設計師款也不會太誇張,如韓國一貫的作風,他們的衣服很多就只有一個尺寸free size. 這也是他們國家一概的ㄧ致性傳達,哈,韓國最多的就是長袖棉T 配上不一樣的裝飾物,這樣的單品只要配一下牛仔褲就很有型。

他們的大學生在念大學的時候就開始欣賞設計師的衣服,畢業之後,感覺會越來越強大。 設計師的衣服一件不會很貴,價格大多在40000-60000韓元,大概就是1200-2000元。

一樓的空間,一桿大概就是一個品牌

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我買了下面那件衣服,打完折好像和台幣一千多吧!穿起來好好看

{travel} 韓國首爾自助旅行 設計商品 弘大 Bütter  

設計之都的首爾 我是真的覺得它們值得這個名字。

很多部落客有介紹過這家店,這次剛好遇到,非常好逛!大概是working house的更可愛豐富版本。在韓國可以看到很多有趣的設計商品。這裡的小東西超好買的,雖然很多東西都是中國製的,但是東西真的很可愛,他們有分各式各樣的設計主題,所以,你想的到的應有竟有。價格很便宜,有些大概跟台灣的路邊攤一樣!

我買了好多鏡子,之後擺攤可以用,還有好多很可愛的小物,如果想要買一些可愛又有趣的東西真的可以逛這家。

家裡會用到的都有。 超讚! 真的值得來逛。

{Travel} 2015 韓國首爾 Seoul- Common ground 藍色貨櫃屋商場

韓國首爾的新景點 Common Ground
捷運七號綠色線 建大站
這個是一個新的商場,主要是以藍色的貨櫃屋組合而成的新式購物百貨公司,美食餐廳都在頂樓,是一個聚集流行品牌為主的商場,多以韓國本土品牌為主。

之前瀏覽網友照片的時候看到了,覺得十分特別,這次去首爾也去參觀了一下,感覺還蠻不錯的,可以看到很多不一樣的設計東西。


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去的時候是假日,剛好有一些市集,還蠻不錯的。

戴了我的charlate手鍊去,感覺下次要做深藍色點點的手鍊。

去逛那的時候買了一件made in China的小外套,然後,去頂樓發現了一間不錯的咖啡店,推薦給大家。
Alegria coffee Rosters 他們家的咖啡很不錯,強推,是屬於精品專業咖啡店的。
很喜歡她們家俐落簡潔的裝潢,設備都是利害的咖啡機器。雖然一如往常的以為點菜的時候她們知道我再說什麼英文,沒想到帥氣的單眼皮歐爸還是無法理解我再說什麼…只不過就是點了杯irish coffee
唉,在韓國每到吃飯時間就很悲傷,因為看不懂韓文….還有韓國人有一些英文真的不是很好。 這家咖啡不便宜,但是很專業。

不知道是不是一大早點了杯愛爾蘭咖啡,太麻煩,帥哥聽到是這個點菜的時候,翻了一下白眼,哈哈哈哈,但是它還是很認真的把咖啡做給我。愛爾蘭咖啡就是美酒加咖啡(威士忌) 帥哥沖得十分專業,首先在杯子裡面放上二砂糖,然後準備手沖咖啡,沖好後,把砂糖加入熱水威士忌溶解後,再倒入沖好的咖啡,同時還要打奶泡,最後把奶泡淋上,就是一杯愛爾蘭咖啡。

它製作的方式真的很複雜,但是真的很好喝,喝的時候,她們還有提供一杯氣泡水讓你清清味蕾,非常專業。 這家咖啡店很專業,我好喜歡!! 

姊姊點了手沖的衣索比亞,沖得很好,很香很好喝,都是很好的豆子。姊姊買了它們製作的烘焙咖啡豆,結果又送了兩杯今日手沖咖啡,她們的咖啡都是淺烘,話說淺烘的豆子都要很好。

感覺很有趣的一個地方,大家可以來這邊看看,商場的規劃也很好。晚上也有bar感覺十分的relax

每次去韓國覺得她們的品牌做得很好,很值得大家去看看。
貨櫃轉變成一個年輕人聚集的一個百貨商場,商場大多是當地的品牌,當地的設計師,整個商場感覺很活潑。這是值得我們學習的地方,當鼓勵有很多設計師商品的同時,也要有地方讓這些設計師可以販售商品。並且透過合理的租金讓設計師可以擁有發揮的地方。

{music} 韓國清新女聲 Big Baby Driver

最近不小心迷上韓國男星李敏鎬,無止境的掉入他帥氣的漩渦中,直至目前還無法脫離。[繼承者們]最近也在台灣的電視台播出,雖然劇情一樣很芭樂,但是看到帥帥的高中男生與那有點曲折的愛情故事,你知道的一不小心,就會迷上的,說多沒創新的劇情,但就是這種劇情也才吸引人。我喜歡韓劇就是他們畫質顏色等,看起來很舒服,哈這個點應該算很奇怪。至從幾年前開始的韓流,他們的影視圈非常蓬勃發展,他們對於品質會更加的要求,才可以在這競爭的行業中突出,這也是一種良性的競爭,從置入行銷推廣國內產業,刺激企業的投資,文化大量輸出,到目前它們成果豐碩。
看[繼承者們]除了男的帥女的可愛外,看一部片子,配樂多少是輔助情緒的一種發展,音樂會影響心情的一種轉折,這就是電影配樂的一種很重要的一個地方,很多人忽略音樂的重要性,當視覺與聽覺相互呼應的時候,會讓妳心情起伏的。
這部片有使用兩首清新可愛的歌聲,剛好呼應高中清純的純純的愛,蠻喜歡這個音樂的。

歌手: BIG BABY DRIVER

另外,儘管獨立搖滾通常不太會被偶像劇選入當配樂,畢竟在台灣應該會被覺得是一種冷門的音樂,但是你看韓劇,Big baby driver被選中當配樂的還頗多,可見韓國聽音樂的層次,真的已經超拖我們的想像了。用心的程度可以跟美國厲害的連續劇一樣了,音樂這種東西東西太多,真的要透過推廣才會被人知道。

繼承者們開場音樂

Some other day

2014最新單曲


MY GOODBYE 這首歌是另外一部劇使用的配樂,也是那種輕柔舒服的音樂

她本人長得頗普通,但是聲音很舒服囉。

BIG BABY DRIVER – BABY YOU 发布人 BalconyTV

韓國獨立搖滾介紹文章

清新舒服的聲音,聽了心情會特別好。