{travel} 韓國首爾自助旅行-水果冰-夏日必吃的 雪冰 Sulbing

這個冰真的超有名的,想必大家如果有看其他介紹首爾的一定有看過,這次終於來吃了。我記得某一年姊姊就有推薦給我們吃過,那時候是冬天,他們還是吃冰,但真的很好吃。 大概他們的冰跟我們的豆花店有點類似吧,都是好吃的甜點,但是這樣的冰通常一個人吃會太可怕,都是share比較好。

這是用半顆的哈密瓜製作而成的,哈密瓜切開後,會有一些餡料,我們點的是紅豆、年糕、玉米脆片,真的很好吃,完全就是一種matchy-matchy的感覺。真的是好吃,而且他們的冰店好大家,人都好多,所以夏天來大家一定要吃。

哈密瓜不是很甜,但是可中和冰淇淋的甜。 哈密瓜的冰大概要300多台幣喔,這就像我們台灣要吃芒果冰一樣的感覺。

另外一個是莓果口味的優格冰,有優格口味又有牛奶冰沙的口感,一樣很好吃。

他真的好吃,還有很多口味大家都可以來試試看,但是一樣要多一點人一起吃。

網路的影片介紹

其實,很多咖啡店很多都有賣,我想應該味道都差不多,所以大家可以都去試試看。

{food} 跨國料理 鮭魚卵拌飯 Salmon roe Bibimbap

Lasharlote鮭魚卵扮飯2

跨國料理的結合的菜色,常常出現在我家的料理。 因為我母親就是一個超級愛料理的人,愛料理的人的使命是什麼呢? 就是吃到自己喜歡的菜色,就要PK回家做做看,研究做到自己滿意的程度。 因此,只要是母親大人出國嘗了新的料理,回國後家中的菜色就會開始變化,去日本回來就是日本味,去四川回來就變川味,所以菜色之豐富。 有時候也會來個跨國結合,因為每個地方的在地味道不太一樣,透過我們這種愛吃的朋友,跨國結合就會創造出很多fusion料理,所謂的融合各國精華的創意料理,通常這種創意表現都是我在執行,然後我媽這種保守份子就是堅持原味。

在日本料理中,通常鮭魚卵的蓋飯,日本人都不會把它扮在一起,大多是從上往下挖的一口口的來吃。我查的資料說日本的傳統是覺得飯跟菜放在一起是一種很不禮貌的一種料理方式,雖然現在還是有很多蓋飯,但是在傳統歷史來說是有人這樣說的。

那這就跟韓國料理的飲食文化有一點不同,我們可以看到很多家常的韓國拌飯비빔밥,把所有的小菜都拌在一起,加點調味就這樣吃。

今年過年我就把日式鮭魚卵與韓國拌飯結合,我覺得超好吃的又很方便。
那幾天深刻體驗到韓國為什麼喜歡拌飯,因為真的真的超級簡單。 尤其天氣冷,如果要洗菜,又要切菜等,超級麻煩的,但是如果是拌飯,把冰箱有的東西拿出來放在飯上,然後拌一拌,就可以吃了。

另外,這種吃法的好處就是,首先,青菜容易壞掉,因此,古早人為了保存方便,她們會將青菜用鹽先醃過後,除去多餘的水分不緊可以保持它漂亮的色澤,也可增加食用的時間。煮一鍋熱飯,把這些先前做好的小菜與青菜,放在上面,拌一拌,不僅豐富又營養均衡。

以下是我做的 看起來好像很高級,但其實準備時間超短暫

鮭魚卵拌飯 Salmon roe Bibimbap


鮭魚卵+用鹽簡單醃過出水的小黃瓜片+雪裡紅(過年的食材)+小薏仁味增+明太子魚卵一小塊+熱飯

鮭魚卵有點鹹味因此不需要再加上醬料
用鹽抓過的青菜不用擔心會太鹹,因為當你用鹽抓過後,出水,鹽就跟水一起跑走了。
IMG_9671

拌一拌就可以吃了,而且很好吃,是幸福的味道。
顏色又豐富
Lasharlote鮭魚卵扮飯3

這是改放外省的酸醃高麗菜,然後燙個好市多買的牛肉片加點醬料,又是一餐。
Lasharlote鮭魚卵扮飯4

{Brand} 韓國品牌行銷策略

說到品牌,我覺得韓國這個國家他們的企業都是我們值得學習的,之前寫韓國食記的時候有稍微提到一點。其實,我覺得它們國家的策略非常的厲害,首先先利用,大量的影視明星與韓國戲劇,大量又精緻的戲劇,文化輸出到亞洲各國,而使的戲劇裡面的明星串紅,讓外國人開始關注韓國這個國家。

戲劇除了芭樂劇情外,還有介紹韓國傳統的文化飲食等,創造文化的價值,不儘讓韓國人更愛國家,也讓其它國家的人開始注意韓國文化。文化產業,低汙染,快速方便,利潤高。它們這樣的策略方式,其實有一點想是之前美國好萊嗚文化大量傾銷到全世界,塑造國家形象BRAND IMAGE。文化輸出帶動國內觀光風潮,讓市場擴大,另外,加速提升再地產業的國際化,以呼應國際旅客的需求。去過韓國就可以知道,他們安排再觀光地區都有介紹導引人員,讓旅客不會迷路等,貼心措施。

文化輸出的好處可以帶動整個國家的幾乎任何產業,因為KOREA IMAGE 已經是代表著什麼,說明著一種印象。

由韓劇來說好了
韓劇 — 影視傳播相關企業
明星追星文化(周邊產品、創意產業、攝影、平面宣傳、電視產業)
代言影響另一個產業的利潤(如果代言行李箱、3C的家電,代言創造利潤)
觀光因此帶動,想要去韓劇的景點,帶動觀光地區的產值。
明星國際巡迴演唱會又可以代表「國家」達到觀光文化的一種渲染
韓劇裡面的置入行銷,可以帶領廠商達到行銷的目地。
文化溝通語言(補教業韓文需求) 又是一個低成本,高利潤的一種行業的發展
不管怎麼說,韓國這個政策的走向真的是走得太強太美了! 雖然,他們國家一開始都一直在模仿,但是,它們可以模仿到別人好的,再逐漸內化成自己成功的策略,其實,我們學習東西不都是先從模仿開始呢? 所以,模仿沒有什麼不好的,就怕你學沒學到,又跌的更慘。目前,韓國已經從以前那種模仿的國家,逐漸出現是屬於韓國的一種印象。

品牌
創造一個品牌,相當於就是塑造一個很有個性的人。人要吃什麼要穿什麼要住在哪裡要說的話,這些都是厲害的品牌要注意的地方。
一般品牌書介紹的大概就是先介紹CIS企業識別系統,這就是人生下來要取名字一樣的道理。
取完名字後,就要開始規畫他要穿什麼,他要怎麼長大,要吃什麼,要生活怎麼樣的環境。
產品識別(人要穿什麼,讓人印象深刻,而且可以穿10’20’30年都有一樣的印象)
環境識別(要住在哪哩,別人來他家的時候,人跟住的可以搭配得起來嗎)
廣告識別(介紹人要怎麼介紹?要傳達哪些概念想法,塑造出一樣有個性的那個人)

如果你去過韓國就知道他們多麼認真的推廣他們的國家的品牌,如化妝品牌為例。 韓劇打響了韓星,韓星代言化妝品,創造利潤。而品牌形象就先從整間店的規劃,品牌店一間間的開,主題概念強化,直營直接控管。
銷售機制,也是我覺得韓國人很強的地方!! 如果你去過首爾觀光地區,可以看到一間間相關的韓國品牌的化妝品專賣店。一般外國消費者一定會說怎麼辦我不會韓文怎麼溝通,化妝品一定要試用等,都是賣化妝品的廠商要解決的問題。
韓國人怎麼做呢? 有先訓練有素的銷售人員,專業的產品介紹中文、日文都可以,也就是說你是外國人,想買東西不用怕!完整一套的銷售機制中文版完全教授,讓你不用怕我不懂這個產品用在哪?!
贈品文化,任何廠商當你在消費的時候一定會再給妳試用品,讓你覺得你花這個錢花的好棒,又有免費贈品可以用,是多好。
化妝品的品牌一開就是開直營店,一整套,完整呈現。直營店的經營邏輯,就跟蘋果的概念有點類似,這樣不僅可以控制品牌不至於被經銷商做爛,也可以擁有大量的銷售數據,可以更分析消費者行為。直營店的租金成本高,但是相對來說卻是一個行銷很好的一種方式,選的點好,雖然店租高,但是達到無形的行銷廣告,地點好代表人潮多,人潮多,行銷品牌可以快速的累積,有人潮多少就有錢潮。

我超級佩服韓國政策規劃的人,怎麼可以想出如此棒的政策規劃。

每次去玩首爾回來就會很感傷,去過仁川機場,回到臺灣中正機場,感傷又更多了。大家加油

 

 

{music} 韓國清新女聲 Big Baby Driver

最近不小心迷上韓國男星李敏鎬,無止境的掉入他帥氣的漩渦中,直至目前還無法脫離。[繼承者們]最近也在台灣的電視台播出,雖然劇情一樣很芭樂,但是看到帥帥的高中男生與那有點曲折的愛情故事,你知道的一不小心,就會迷上的,說多沒創新的劇情,但就是這種劇情也才吸引人。我喜歡韓劇就是他們畫質顏色等,看起來很舒服,哈這個點應該算很奇怪。至從幾年前開始的韓流,他們的影視圈非常蓬勃發展,他們對於品質會更加的要求,才可以在這競爭的行業中突出,這也是一種良性的競爭,從置入行銷推廣國內產業,刺激企業的投資,文化大量輸出,到目前它們成果豐碩。
看[繼承者們]除了男的帥女的可愛外,看一部片子,配樂多少是輔助情緒的一種發展,音樂會影響心情的一種轉折,這就是電影配樂的一種很重要的一個地方,很多人忽略音樂的重要性,當視覺與聽覺相互呼應的時候,會讓妳心情起伏的。
這部片有使用兩首清新可愛的歌聲,剛好呼應高中清純的純純的愛,蠻喜歡這個音樂的。

歌手: BIG BABY DRIVER

另外,儘管獨立搖滾通常不太會被偶像劇選入當配樂,畢竟在台灣應該會被覺得是一種冷門的音樂,但是你看韓劇,Big baby driver被選中當配樂的還頗多,可見韓國聽音樂的層次,真的已經超拖我們的想像了。用心的程度可以跟美國厲害的連續劇一樣了,音樂這種東西東西太多,真的要透過推廣才會被人知道。

繼承者們開場音樂

Some other day

2014最新單曲


MY GOODBYE 這首歌是另外一部劇使用的配樂,也是那種輕柔舒服的音樂

她本人長得頗普通,但是聲音很舒服囉。

BIG BABY DRIVER – BABY YOU 发布人 BalconyTV

韓國獨立搖滾介紹文章

清新舒服的聲音,聽了心情會特別好。