charlate bracelet 質感水晶編織手鍊 -點點系列

今年五月份的時候,我自己用了一個飾品的品牌 手鍊

台灣高級手作設計師品牌
從5月2日到目前銷量普普,其實很少…但是回饋還不錯,只要聽到客人說,我的手鍊很有質感,很閃亮,她們很喜歡的時候,我有時候低迷的心情,又馬上充滿活力。 無法提升的銷售量讓我好苦惱。

現在介紹的這一系列算是賣得最好的[點點]系列
我作品中多少都希望增添一點閃亮亮色系,金屬質感,這樣讓手鍊有點不一樣的感覺,其實,是因為我自己對於金屬顏色本來就有一種莫名的熱愛,對於那種鑽石折色出來的彩色光影無比喜愛。

這一年最有名的展覽就是日本點點女王草間彌生,她大量又重複的點點pattern強烈的視覺呈現,我從那啟發推出了這一系列,利用透明水晶珠搭配金屬色水晶珠,呈現polka dot點點的感覺,呈現一種優雅的奢華,點綴的水晶珠,讓整體質感加分。

更多資訊可以去看facebook page  官網商店

我覺得這款也十分優雅,銀色點點,台灣女生喜歡的黑灰白色系列服裝搭配這個最好。而且,帶了點閃亮的手鍊非常漂亮!

這款是金色花花,金色花朵接連串起來的圖案,比較適合參加party的時候配戴。

客人跟我說戴金色水晶可以招財運~希望我的手鍊可以帶給我的客人幸福與好運。
charlate-bracelet-golden polka dot

我的材料都用很好的進口水晶珠,還搭配貴貴貴925銀釦… 整體來說,我的手鍊應該算是很完美了,無法挑剔,至少我自己是這樣覺得,我很怕那種賣了會被說你的東西很爛的感覺…老實薄臉皮的我,實在很害怕自己的東西不好。價格來說,因為都是要先串珠後,手工再編織,並不是穿一穿現成的材料就完成的,市面上的很多串珠的手鍊就是這樣製作,哈哈,很多看似很簡單,但是你就是沒有想到,這就是創意設計啊。價格也是一種反應工時的表現!而且水晶珠很貴啊…穿珠一不小心掉了,我就尖叫我的錢啊…我真的很誇張。
手工藝品很難賣,我有感覺到了,但是手工的美好地方就是數量少,不是那種妳有我也有的東西。換個角度想不就是藝術品嗎? 天天帶著我自己的手鍊就有一種莫名的驕傲。
慢慢做 做給懂得欣賞的妳

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Charlate Bracelet 台灣設計師水晶編織手鍊

最近除了假日做個早餐外,就是在做手鍊。
我爸媽曾經說過,只要妳的東西好,真的不要害怕賣不出去。 一定要知道到自己的價值,然後不要害怕。 是我也一直讓自己是這樣想像,但是還是會有一點點焦慮…其實有一點多的焦慮。

我是有一點老王賣瓜自賣自誇,但是,最近陸續有一些客人跟我買東西,然後她們回覆就是很[精緻]用精緻形容我的手鍊,應該是不錯的形容詞吧。不管如何,我真的是用很好的材料製作而成,當然我的手鍊單價不是很便宜,畢竟材料真的很貴,尤其是那純銀釦頭….還有美麗的施華洛水晶珠….. 我每次看到歐洲品牌賣的手鍊,跟我用的材料都一樣,但是價格比我貴超多,突然覺得自己有沒有賣得太便宜,哈哈哈
我對自己的手鍊也超滿意的,就是一種我可以驕傲的說,這是我做的~

目前還在試賣看看,台灣的朋友可以到臉書看照片,然後私訊給我。
國外的朋友也歡迎跟我說我可寄到國外,我也有Paypal的帳號!
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charlate bracelet – 金色點點水晶手鍊-整個手鍊都是水晶珠編織而成-全部使用捷克水晶珠+表面電鍍14K的純銀釦頭- 這款超好看的!

 

 

夏日就是要戴上白系列的手鍊
銀色白色都日夏日很好搭配衣服的飾品顏色
左一:銀色點點水晶手鍊,全部使用捷克水晶珠編織而成的,這款也是我自己的愛。
中間:日本進口DB珠配上銀色捷克水晶珠編織而成,這款我覺得平日穿搭也很適合。
右: 細細白色手鍊-珍珠是施華洛世奇的玻璃珍珠+施華洛世奇水晶+日本進口DB珠+純銀釦,這細細的手鍊我都天天戴,不拿下來。

Charlate -bracelet 52我愛的日子開幕

ivory silver crystal bracelet and pink gold crystal bracelet.
ivory silver crystal bracelet and pink gold crystal bracelet.

今日!Open CHARLATE我真的很希望帶我手鍊的人,有好的運氣遇到更棒的人。 我誠心希望。 I really hope people who wear my bracelet can get good luck. You will be lucky.
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charlate-grandmother

I listed two kinds of bracelet on Etsy. I will upload more styles soon, please wait for me.
我終於把它們做出來了,目前上架兩款。 一切都在努力學習中,希望一切都很順利,也感謝你們的支持。
全部的風格都很簡單,簡單的白與黑,感覺這樣讓人很平靜,也因為手鍊很閃亮,不想再讓視覺有所干擾,最後我就選用了黑與白。

charlate-bracelet-package design
charlate bracelet-branding-package design

charlate- branding package design
Simple black and white version. I just want it to keep simple since my bracelets are beautiful enough.
Care card, white box.

{art} charlate Bracelet – handcrafted bead bracelet, handmade with love

對,我的手鍊線上店要開賣了,預計是5月2日,[我愛]的日子。
對,我愛的日子,我一直很喜歡5跟2這兩個數字。剛好那天是好日子,又是我愛的日子,因此就選在這天。
說來說去就是一個繞口的言語。

名稱是charlate 也就是這個website的名字, 我曾經想過無數個名字。光是個命名我就搞了三個月,最後想說取這個我應該無法想換,因為我就是charlate。 charlotte+chocolate=charlate 就是名稱都是甜點的一個人。

 
當我嘗試開始做一個東西的時候,我就會有點入迷的去挑戰,希望做到完美的境界,如果有看最近的文章,我就是在練習做[檸檬瑪德蓮]就知道我。
手鍊這個東西,一開始其實是我的80多歲的外婆,外婆說想做個每個孫女有一個珠包留做紀念,這樣至少她如果走了,我們看到珠包還可以想起她。 珠包是什麼呢?就是用小小的玻璃珠,用線穿入珠珠後,再用勾針勾打,是一個需要花很多精神的一個手工藝品。然而,外婆也是一個開始做一個東西的人,手就停不下來的女子,我想我們這大概是家族遺傳,沒想到她很快就每個孫女都有一個珠包了,而且外婆是那種覺得不好會砍掉重練的那種人。 也因為外婆的珠包太美了,所以,我們這花俏的孫女當然就會想要更多囉。而我就是挑剔的孫女,就是花色或是形狀都想要叫外婆突破的那種開規格給外婆的人。 但我覺得外婆超級厲害的,我就用A4紙畫圖給外婆,告訴我外婆我想要的大小及型狀,外婆就會默默把它做出來給我,我跟他合作的包包款式,我都很喜歡,之後再分享給大家。

下方這個零錢包超級美的,是用銀色的珠珠配上紫色的珠,美呆了,有一種高雅的感覺,這是外婆做的第一個我很愛的小包包,這個包包我都放在書桌上,每次看到它,我就提醒自己要做出漂亮又耐用的東西。
Processed with VSCOcam with f2 preset

因為外婆開始串珠,因此我們就開始踏入手工藝品的小小世界,從一開始使用不太規則的台灣玻璃珠,做出不太好看的珠包後,轉向用日本尺寸一致打起來比較好看的珠子,最後用到最高級的日本DB珠,這種珠子就是尺寸標準一至,大起來整齊漂亮,也是很多高級的珠珠飾品會使用的材料。 手工藝品就是這樣,因為所花的時間需要很多因此一開始用好一點的材料,這樣才會持久不會浪費時間青春。

珠珠手鍊就是外婆在設計一體成型包包的提袋的時候發現,用珠子勾出漂亮的手鍊! 當時就覺得超美的,一開始自己戴,我就是喜歡那種只有我有的感覺。當時跟姊姊合作有去擺過小小的攤位,但是沒有賣出不是朋友的朋友訂單,那時也覺得手鍊的五金是電鍍的感覺很不持久,這也是要改善的地方。那款手鍊就這樣封藏在我的珠寶盒裡面,之後我自己找到一個更漂亮的手鍊編織方式,然後我就一個人在公司上班不是很忙的時候,在網路上找合適我的手鍊的純銀扣子,最後我找到了,完全符合我的手鍊大小,而且非常漂亮。我就跟工廠詢價找廠商幫我生產,925銀扣頭,這叩頭真的是我心頭的肉,因為它好貴,好貴….原來銀雖然跟金比起來便宜取多,但是還是貴重金屬。[貴重] 。水晶我跟進口商直接買施華洛的水晶或是另一家捷克的PRECIOSA的水晶,就這樣慢慢的一點點的把東西一個個湊起來。

等確認網址後再分享給大家看

charlate-bracelet-wedding-ivory

熱愛分享美好的事物給我周遭的朋友
好的東西值得推薦
就這樣劣幣才不會驅逐良幣

最近開始愛聽的樂團-法蘭黛
是的,我會努力把一切做的完美

 

{food} 家用小烤箱-法式檸檬瑪德蓮試做 Madeleine (奶油小蛋糕)

因為一直很想吃瑪德蓮,瑪德蓮是一種法式小點心,長相是貝殼狀,算是一種很常在法式甜點店看到的產品。
吃起來的口感外酥內軟,奶油香。
星期五就想要來做做看,用家裡設備簡陋的家用烤麵包的小小烤箱試做看看,看會不會成功,我也沒有貝殼模,一切都很簡單。
因為試做沒拍太多照片,只有成品照片如下圖:
  
整體來說,因為是用家用小烤箱,不能控溫,所以我只好用眼睛盯著看,一次最多也只能考四個鋁箔小碗,所以可以分三次抓火侯,
直到烤第三次,又讓她稍為比較沒有那麼咖啡色。咖啡色第一個溫度的問題,第二就是材料的問題,因為我裡面加了10g的二砂糖,還有兩匙蜂蜜,還有一匙的XO,就是因為這些深色的材料,烤的時候顏色特別深。
但是,吃起來的口感,給待在國外長大的姊姊吃,她說很好吃,一下子吃了三個。瑪德蓮第二天吃的時候,建議要回烤箱烤一下,這樣比較好吃,不然會感覺乾乾的。

因為不是用貝殼模,感覺叫瑪德蓮好像有一點不太好。但就想要跟大家分享一下,我找到的東西與試做的結果。

我的用量減一半的食譜
可以做出大概12個鋁箔圓型的小蛋塔鋁鉑
白砂糖80g 外加35g蜂蜜/低筋麵粉87.5g/融化安佳奶油90g (大致上是一比一,其實有點像是磅蛋糕的縮小版)
全蛋2顆
黃色檸檬Lemon(外皮)1顆 unwaxed 沒有塗蠟,感覺有點難找…外國人來說我們的綠色檸檬叫做Lime而非Lemon喔!
baking powder 我放成 baking soda 一茶匙 (查了才發現不太一樣…我的東西還是有澎起來,然後我又發現baking powder好像有一些問題,有一些台灣的泡打粉有鋁的問題)

瑪德蓮 Madeleine
研究眾多的食譜,國外的影片,或是台灣主婦的部落格,這次我是用Laduree的甜點食譜書上的比例對半來做,想說第一次就跟一下法國甜點主廚Philippe Andrieu的方法來做。我看了台灣主婦們的部落格,發現有很多點跟外國人說得不太一樣…還蠻訝異的。
書上說,蛋跟砂糖要打到淺色打到發,另外,麵糊至少要放在冰箱冰12個小時,還有模具上一定要塗奶油再灑麵粉,儘管你用不沾的模具,這個步驟也不可少,另外,如果模具怕濕掉,請放回冰箱冰。
我烤完的心得,麵糊如果擠太多不太會有瑪德蓮突起來形狀,所以你可以看到我的照片裡面淺色的那幾個,麵糊放的比較少,所以比較有凸起來。我是星期五晚上做,隔天早上起床烤,讓麵糊裡面的檸檬皮可以釋放一些氣味,烤的時間大概是轉小烤箱10分鐘,然後,顏色太深的時候拿出來冷卻一下…
如果你有家裡有烤箱可以調溫的就不用像我如此克難,但是瑪德蓮超快就可做好的。

然後動作與方法我都是看以下短片

Rachel Khoo–蛋跟砂糖結合時候要打到氣泡顏色變淺(全蛋打發>海綿蛋糕口感)

主廚David Lebovitz說要讓瑪德蓮有hump 就是澎起來,他發現的做法是讓麵糊休息一個小時,兩次。The secret to getting the rise you need? A little baking powder and a lot of rest–Lebovitz lets the batter sit for an hour, twice.


法國人的做法,大致相同



中文版本教學,跟我在網路上看的部落格一樣,蛋液跟砂糖都沒有打發? 這是我覺得最特別的地方?why???
但是檸檬跟糖的做法可以學起來,我可能沒做到這步驟,香氣就少了一點,因為檸檬油脂沒被釋放出來。

麵粉小知識
Bread flour 高筋
Plain flour 中筋
Cake flour 低筋

不知道我覺得這些蛋糕有一點換湯不換藥的感覺,換個模具就變成另一個甜點。
放在長型的模具就變成檸檬磅蛋糕

另外,我這片想要傳達的就是,小烤箱也是可以做出個甜點的,哈

Lemon Drizzle Cake

{food}自製水果優格冰淇淋 Homemade yogurt ice cream without machine> 巨峰葡萄

水果優格優格冰淇淋

我是用巨峰葡萄,是台灣有的水果,冬天可以試試草莓,芒果應該也不錯。
家裡的冰箱躺了兩串的葡萄,放了一段時間,想不到我家對於大顆又好吃的巨峰葡萄一點興趣都沒有。
想想要做哪些可以不會浪費食材,又很健康,想到的就是把做成ice cream!
冰沙類似,做了才發現,媽呀好簡單。

==食材==

巨峰葡萄兩串
檸檬半顆增加一點酸度
砂糖(別放太多) 或者你可以放蜂蜜,但我媽蜂蜜過敏,所以,我有放跟不放的兩種做比較。
市售原味優格2杯 (如果優格又是自己做的就是完全perfect,無添加)

因為葡萄有籽的關係,我的做法如下,把葡萄打成汁可以加一點點的水100cc,但是記得不要打太久,皮不要打爛掉,因為我們要過濾。
過濾把籽和皮濾出來後,籽和皮加點糖後加熱煮成紅色的醬汁,我們要葡萄皮的紫色,煮的時候糖大概1/2杯,加入半顆檸檬汁調味,加點酸度。
煮到顏色出來後,放涼,到出葡萄糖漿,加入果汁裡面。
果汁的顏色就會比較深,再加入優格,放入果汁機再攪拌,也不要打太久。
之後拿去冰!!! 就完成了
其實好像要有滑順感,好像要每一小時去攪拌一下你的冰,就會有不一樣的滑順感,原理就是冰淇淋機的道理。
我沒有

但話說我的做法有點脫褲子放屁,請大家看看Jamlie Oliver 怎麼做,你就知道生活可以好簡單又好吃啊。
她是直接把水果結冰,然後加優格直接打。
妳知道的這一切都變得很棒。

Tasting Note:
我有一半放honey做,味道跟黏稠度都比加砂糖來的好,
我也裝一個有添加Rum萊姆酒,味道不錯喔,配合我爸喜歡有一點點酒味。
下次大家可以試試用養樂多做? 感覺應該更棒 記起來

[Cold Dish Lunch Project] 「純樸夏日」之上班族自製冷便當午餐紀錄計畫–食材

如今這個PROJECT已經結束了
介紹一些Detail

我的淺藍色便當盒
長度13公分高度5公分的橢圓形便當盒
一共有兩層,我通常一層帶水果,一層帶飯。
IMG_4770水果

好用食材
==纖維/蔬菜==
綠色
芹菜小姐–超級好用,可以吃生的也可以炒,纖維多,又有口感,可以增加你咀嚼,所以妳會吃得比較慢。
秋葵–川燙後,可以冰在冰箱裡面,隨時取用,這青菜對味很好。

黃色
冷筍–簡單方便又有纖維,現在很多幫大家燙好了,可以直接買回來用,當然可以自己煮也是不錯,但話說,忙碌的上班族,根本無法到菜市場買菜,可能假日去買,然後燙好放在冰箱,但是筍子要好吃,有很多小小的技巧,比如說:燙的時候要加一點點白米,還有挑選筍子的時候要注意不要出青,如果出青的筍子吃起來會很老。

IMG_4807

玉米筍–黃色的小跟玉米筍,你可以穿燙後放在便當盒裡面,很方便。
嫩薑絲–好用!可以當作調味或是小菜,又可以促進新代謝。
玉米–就是大隻的玉米喔,市場上有日本的那種真空包裝的玉米,其實很好吃,但是有點貴,口感一級棒!

紅色
蕃茄–烤一下,或是拿去煎,灑點鹽,很不錯喔!
胡蘿蔔妹妹–很多人不愛,但是不知道哪一天,我可以接受他,尤其對眼睛好,我們這些上班族整天盯電腦,還是要補充些。但是,記得要配合一些橄欖油,可以幫助維他命B的吸收

==肉/蛋白質==
白肉
吻仔魚–很方便,超市都有賣,可以煎蛋,或是乾煎後當作配菜來吃。
雞里肌肉/雞胸肉–這次我都用雞里肌肉,水滾川燙5分鐘,剛好,不會過老,然後撈起來,調味,加一些九層塔,蒜末,鹽,橄欖油。 雞里肌肉是,胸部內部的一條肉,有些超市會特別分開來賣,但是其實就是胸肉。胸肉的脂肪少,減肥的好朋友。

雞里肌肉

紅肉
豬里肌肉–天真的我以為豬肉的會跟雞肉一樣嫩,但是不! 豬肉不是很嫩喔,里肌肉通常處理的方式是要加醬油醃過後,可以使用,肉片有很多種吃法,可以乾煎,可以捲青菜吃,也可以切絲後與青菜薑絲一起炒。但是唯一的重點就是不要把它放進水裡面燙來吃,燙來吃很硬。
豬肉後腿肉(老鼠肉)–豬後腿的其中一個很嫩的部位,但是不太好買到,我媽很愛,可以加一些香料後醃好,然後放在烤箱烤,然後切片來吃,好吃喔!
牛肉片–其實牛肉我覺得都不太適合放在便當裡面,除非油脂很少的肉會比較適合,但是油脂少吃起來就是會乾乾的,所以…但是如果你不怕超微吃到有一些些油脂結塊的感覺的話,歡迎使用,也蠻香的,我吃過哈哈哈哈哈,我的便當有放過紐約客切片
漢堡肉–恩,我覺得這種還是吃熱的比較好吃

蛋–超級方便,可以在裡面再添加一蔬菜,或是吻仔魚。

==飯/澱粉==
白飯–純粹的白飯,其實很無趣,大家可以買一些日式的灑飯的,跟飯一起辦,增添顏色,心情會更好
糙米白飯–糙米對身體好,比較不會很快的餓
紅豆紫米糙米白米飯–通常我會晚上洗好後,預約電鍋,早上八點煮好,另外,我會在飯裡面加一匙椰子油增添氣味。這道我超級推薦,好吃極了。
燕麥粥–這個算是快速可以吃的,只要大燕麥加水煮,煮到稠稠的就好了。有時候忘記煮飯,可以吃燕麥,一樣很健康。

下圖是某個早晨做的

[Cold Dish Lunch Project] 「純樸夏日」之上班族自製冷便當午餐紀錄計畫 >>>>0

公佈最後兩個便當

2 減肥驗收倒數 / 冷便當午餐 : 涼拌海帶芽+清燙玉米筍+紅醬紅喜菇+杜卡醃肉片+清燙油菜+白飯
Tasting Note: 這便當很好吃。 紅醬鴻喜菇是利用番茄洋蔥與鴻喜菇一起煮成醬汁,其中我家了我媽滷肉的扣肉汁,味道真的超好的,又很健康,這次做的賣相不是很好,但是風味極佳,可以淋在飯上,相當不錯。 涼拌海帶牙是我媽做的,簡單又可加強新陳代謝。杜卡醃肉片,我媽只要看到豬肉中的老鼠肉,也就是豬的後腿肉的某一塊,肉很嫩很好吃,就會做這道菜,很簡單就是香料灑在肉上,醃過一夜後,拿去烤,切記不要考太久,會老掉,時間我要問一下我娘親,大致上來說腌好的肉麵切片來吃,very good.

2

Ta-Da!! 1 減肥驗收倒數 / 冷便當午餐 (Cold dish): 最後一個便當,烤蕃茄飯+泡菜炒豬肉絲+燙玉米筍+芭樂丁沙拉。
Tasting Note: 要做番茄飯,但是照片完全看不出來這是顆圓圓的番茄….番茄裡面我塞了一顆烤熟的大蒜? 大蒜烤熟就沒有嗆的氣味了,下次我要做layer layer一層層的感覺,這次試驗。 泡菜豬肉絲如其名,簡單拌炒就很好吃了。 最後一天搞了很久但也沒搞出個什麼….
1

秤體重
大概減了我家1.5隻油條吉娃娃的重量,恢復大學時代的身體,大概還要再少1個油條先生應該就可以了。
看來健康減重,搭配飲食,多走路,效果還不賴。
身體健康人也清爽。

[Cold Dish Lunch Project] 「純樸夏日」之上班族自製冷便當午餐紀錄計畫 >>>>3

默默的拿起那件2013年買的首爾迷你裙,意外的我把拉鏈拉上了。看來肚子是真的變小了一點,感覺還不錯。
冷便當吃了這了好幾個,沒有變瘦我也要哭了。已經邁進倒數最後的2天,我一直不敢秤體重,保持一點模糊的感覺,盡力而為囉!

9 減肥驗收倒數 / 今天不吃冷便當 : 麻油瘦肉湯 sesame oil with thin pork chop soup ( Taiwanese traditional li a soup) good for women + 滷肉飯 soya sauce pork stew with white rice 今天補一下,不吃冷便當。
Tasting Note: 每個月我會固定去吃一次,因為怕身體太寒冷,一定要補一下。這家是在公司附近的廟口小吃,現煮的湯與瘦肉,配上好吃的滷肉飯,真的太棒了,讓我連續的冷便當,終於有一種熱熱溫暖的感覺。
9 減肥驗收倒數 / 今天不吃冷便當

8 減肥驗收倒數 / 冷便當午餐(cold dish) : 美國prime 紐約客牛排卷芹菜烤+ 芹菜紅蘿蔔清燙 + 紅豆糙米紫米飯,好吃囉!
Tasting Note:去好市多買了牛排,我媽說叫我用來吃,以帶便當來說,會有一點點油,但是好的牛肉放冷了還是很好吃,我就當我自己再吃生牛肉。我把牛肉捲芹菜放在烤箱烤,我應該先煎過再放去烤,這樣應該會更香。 芹菜一就是我午餐的好朋友,紅豆糙米紫米飯真的好吃。
8 減肥驗收倒數 / 冷便當午餐
未加飯之前
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====小酒的周末====
7 周末早上去八里吃了山上的雞肉餐廳,古茶油雞還有紅蟳,媽啊,真的好吃。
6 黃媽媽的客家小炒 用台灣的黑豬肉配上魷魚,最真實的客家媳婦煮出來的美食。
黃媽媽客家小炒

假日喝了幾杯啤酒,恩,啤酒真的不太好
====啤酒的ending====

5 減肥驗收倒數/ 冷便當午餐(cold dish) : 豬里肌捲綠竹筍胡蘿蔔+芹菜胡蘿蔔青醬+涼拌海帶芽+糙米白米紫米一點點。
Tasting Note:這張沒有拍好,周末買了里肌肉,本來想說豬肉里肌肉應該會像雞肉一樣好吃,但是我錯了。 豬肉吃起來比較乾,如果要吃好吃的還是要用雞肉比較好。 捲豬肉吃起來還可以。綠紫蘇青醬冰了後就不綠了苦惱中,涼拌海帶芽,我媽做的,還不錯,當夏日的午餐很適合。
5 減肥驗收倒數/ 冷便當午餐

4 減肥驗收倒數/冷便當午餐 (cold dish): 糙米紫米飯加一顆老梅子(adding old salty plum) 水果topping 豬里肌肉thin pork soy sauce + 芹菜celery +豆乾絲涼拌 tofu with green oinion
Tasting Note: 這次的糙米飯裡面有加了我爸的陳年桑葚醋,吃起來微甜的感覺很讚,再放一顆舅公醃的老梅子,梅子先生也是陳年的味道,也不錯,只是賣相很深咖啡色。因為里肌肉一次醃了很多,所以後續都是里肌肉料理,上班的時候想說,想做一點不一樣的。我把里肌肉裝在小小的鍋子裡面,像是派皮一樣,一層層,拿去烤,本來想說上面加一顆蛋,但是好像會吃太多蛋白質,所以就改成筍子與芭樂的切丁,帶點清爽的口感。豆干絲涼拌也是不錯的便當菜色,調味調得有點鹹,這次。
4 減肥驗收倒數/冷便當午餐

3 減肥驗收倒數/ 冷便當午餐 (cold dish): 白飯(我姐已經無法接受有色的飯)rice + 烤蕃茄一顆+玉米筍一隻baby corn +薑絲鴻喜菇炒豬里肌肉絲 stir fry beech mushroom with slice of thin pork
Tasting Note: 因為我姊很想吃純淨的白飯,所以這次沒有加其他的料。想吃很香的烤番茄,但是這次做的感覺很不夠味,應該要用乾煎得比較好吃,下次改進。薑絲鴻喜菇炒豬里肌肉絲,這道菜清爽不油膩,我加了胡蘿蔔與薑絲還有韭菜,算是不錯的便當菜色。
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除了便當外,我還會帶個水果。
最近就是STONE FRUIT 的季節,還有黃金奇異果Charm!
水果

健康滿分,倒數3-2-1—-!再做兩個便當就要面對現實了。

那天看到一個報導說,吃冷的便當飯,其實澱粉的含量不是很高,而且,當我們不吃米飯的時候,可能會而外多吃了很多高熱量的東西,因為飯會有飽足感,但是減少米的攝取量,到時候吃太多其他高熱量的食物。
蘋果日報的報導 莫非這就是為什麼日本人吃這麼多壽司飯也沒有變很胖的原因嗎? 但是突然想到壽司飯裡面會加糖與醋,所以可能會增加原本的熱量,儘管是冷的。所以,吃冷飯變瘦,應該是指不像是壽司飯的那種吧。

 

[Cold Dish Lunch Project] 「純樸夏日」之上班族自製冷便當午餐紀錄計畫 >>>10

想不到感覺好像做了很多東西,但實際看起來便當也只有幾個,持續努力中,
倒數十天了,好嚇人,但是整體來說,自己做便當,其實還蠻健康的,又省錢,我一天大概只花了買咖啡的錢,不可思議,好開心。
夏日減肥,除了注意不要吃冰的之外,太熱對減肥也有好處,因為真的會不想吃東西。

17 減肥驗收倒數 /冷便當午餐(cold dish) :糙米飯Brown rice 135g+燉冬瓜winter melon (醬油口味soy sauce )+燙西洋芹菜2支celery+嫩薑ginger一些+雞胸肉絲chicken breast =配上韓式辣味噌red Korean spicy sauce
Tasting Note: 芹菜小姐開始出現在我的菜色裡面了,我發現它是人類的好朋友,也是減肥的好朋友,川燙方便又有口感,口感對於吃少的人太重要了。會有一種「啊,我有在吃東西」雞肉絲也是減肥的好朋友,不油膩冷了也很好吃。薑先生沒有泡太久吃起來還是會辣辣的喔!
Day 17

16 減肥驗收倒數 /冷便當午餐(cold dish) :韭菜馬鈴薯煎餅potato chives pancakes + 芹菜吻仔魚蛋 celery and baby anchovy egg -with slice of apple + let it looks like sandwich
Tasting Note: 韭菜馬鈴薯煎餅是我最近實驗上感覺很妙的菜色,老實說它吃冷的,不是很好吃,直到我吃了熱的之後…就不做了。熱熱的吃起來QQ的很棒,我覺得還蠻妙的,大家可以試著做做看看。 吻仔魚忘記先煎香再加蛋,所以放冷吃,感覺味道有一點腥,下次做這樣的漢堡的時候應該要抹番茄醬。整理來說蛋裡面放了芹菜很不錯,增加口感,脆脆的。

Day 16

15 減肥驗收倒數 /冷便當午餐(cold dish) :紫米紅豆糙米飯 purple rice red bean brown rice + 橄欖油九層塔水煮雞里肌肉 Oliver oil basil garlic chicken salad + 芹菜清燙celery + 韓國泡菜在底部 kimchi
Tasting Note:這個便當大概是我覺得最好吃的一個,因為紫米紅豆糙米飯放了還是很吃,配上底部的泡菜,完美。雞肉川燙後配上九層塔還有橄欖油的味道,喔,真的是好吃!滿意

Day 15-2

====可怕的父親節====
14
13 我從早上起來切水果,開始吃吃到晚餐,到11點家裡的客人離開,才停止這可怕的一天。
===不可以思議的週末===

12–星期一我完全忘記拍照……哎…菜色普通大概跟11的一樣。

11 減肥驗收倒數/ 冷便當午餐 (cold dish) : sweet corn 玉米+青醬涼拌芹菜與金針菇 shiso pesto celery salad + oameal
Tasting Note: 玉米好吃,配上涼拌的芹菜與金針菇,我是用紫蘇的青醬來拌,感覺很不錯,好吃。今天這個便當根本是吃素,我到下午有點餓了。
我是用桂格大燕麥加水煮成粥,然後吃,口感很像稀飯,吃熱還蠻好吃的,冷的話,就像吃果凍,超妙。
Day 11

10 減肥驗收倒數/冷便當午餐 (cold dish): 紅豆紫米糙米飯 rice + 紅醬拌馬鈴薯蛋+牛肉卷芹菜beef celery roll + 烤菇菇 roasted beech mushroom
Tasting Note: 紅豆紫米飯一樣好吃,做法很簡單,把想要吃的東西洗一洗放入電鍋煮就好了。牛肉捲芹菜雖然冰冰的吃,少了一種熱熱的感覺,但是整體來說,還不錯,芹菜吸飽了牛肉的肉汁,有一種幸福的感覺。 鴻喜菇我就是烤牛肉的時候一起烤,很方便,芹菜也是。但是這次芹菜烤得太久了,有一點不脆。 整理來說還不錯。有吃到肉的感覺很棒。
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倒數9天,緊張中

今天穿上之前買的迷你裙,恩,沒有很緊的感覺還不賴。加油!!