因為手鍊要擺放在林百貨裡面，所以我跟姊姊兩個人12/1跑去台南玩了一下，12/1雲林高鐵站通車有買一送一的活動，因此我們買票從臺北到雲林，休息一個小時，再從雲林下台南，就這樣超級省錢的。
每次去台南都是用走路的，從火車站走到林百貨，用好後，去吃了西市場的阿瑞意麵，還有薏仁甜點，在走國華街，因為吃太飽，在正興咖啡店喝了個咖啡，在去神農街逛逛，但是星期二很多店都公休＠＠所以就很無聊很冷清…這次失算…
神農街上有一個用傳統製冰機製作的傳統冰，很好吃很純，叫做無聊郎，是個有趣的名字。大概到4:30 隔壁的巷子就是康樂街牛肉湯，鮮肉配上熱湯還有飯，好吃！雖然有點太飽，但是還是要吃完～吃完牛肉湯後跑回國華街，買了轉角的米糕，就走回車站。完全是用散步的行程，台南完全就是一個walking city要不是我拖著行李箱….不然真的可以走得更爽。
百香果冰淇淋，不甜很純，很喜歡
下班時間很多人排隊
阿瑞意麵
做菜其實很好玩 我覺得透過吃來了解一個國家的文化，或是一個民族的文化，是最簡單最直接的方式。廢話不多說，記錄一下最近做過的菜色。
乾煎蝦配上九層塔與紫蘇味增醬
蝦子在清洗的時候就把蝦子的殼用剪刀去除，再把銳利的蝦頭尖尖的部分剪去。乾煎，加一點點水用悶，最後在灑上醬料。
紫蘇味增醬的做法也很簡單，青葉紫蘇切絲後，放入鍋中微微加熱，加入味增與糖，即可。
骰子牛肉(煎的方法) 蒜片 韓國泡菜(我覺得泡菜跟肉類食物真的很對味) 這也是至從我去韓國吃了三層肉後，最愛的搭配。 底部是墊上芝麻葉ROCKET SALAD(一種冰在冰箱冰了一個星期也不會壞的神奇蔬菜，也是我的最愛)
乾煎雞里雞肉條
先用花椒粉與酒與鹽醃後，再放入熱鍋煎熟，最後在塗上日本的柚子味增醬。
在家做菜好好玩，又有趣，再開一罐美酒，人生啊~
圖中是客家人請客會吃的大豬腳(來自我媽的巧手，雖然外觀不是看起來很漂亮，但是滋味超好)
優格的吃法
我去超市買單一牧場生乳製做的大罐優格，然後每天早上裝在小罐的玻璃瓶中，帶去公司吃。
搭配自己做的草莓果醬、檸檬凝乳、再加一匙巴西野莓粉。
或者也可以變成蜂蜜與一匙巴西野莓粉
買乳製品的心得分享
最近有一點奶上癮，就是想要吃有奶製品，之前我曾經說過牛奶對身體不太好，所以我不吃了一段時間，但最近不知道為什麼就開始想要吃，然後，市場上開始出現很多很多［生乳］的產品，這讓我開始用另一個角度來思考［牛奶］這個產品，再加上電視介紹［四方］牧場的影片才發現，還有之前林鳳營牛乳的相關新聞，原來大廠牌的奶，來源來自各家酪農場，也就是多牧場；相反的，現在開始有強調單一牧場的牛乳。單一牧場來源感覺貨源可以追蹤，而多元管道的牛乳混合後包裝出售的大廠牛乳，感覺很多加混在一起，怎麼想感覺好的壞的可能都放在一起，當然大廠一定會消毒檢驗等，但感覺就是不好。
另外，之前發現有一家叫做朵妮的烤布蕾，還蠻好吃的，它是烤布蕾上加上牛乳，可以喝牛奶與吃奶布丁。她們強調也是單一牧場生乳與土雞蛋，所以她們的烤布蕾可以吃到濃郁的蛋香，還有鮮乳的奶香味，很不錯，我買了好多來吃…，還好她們在苗栗，不然在台北，我看我有會上癮了。
食品的東西，來源很重要，況且食品是我們自己要吃進肚子裡面的，所以，現在買東西的時候真的要認真的看背後的說明，要為自己的身體負責，當然城市人比較忙碌，所以大多外食，更要注意自己吃下去的東西。
至從我去年2014年的冷便當計畫後，日後的午餐時光就過得很簡單又純樸的便當人生，因為一淡口味變淡了後，一旦吃了一下油膩的身體就會覺得很詭異，另外，也怕減肥後又變胖，所以午餐時光就吃那小小的便當，感覺好像可以控制體重似的。
主要材料
白飯–我堅持使用日式電子煮飯鍋，飯才會好吃，對不起了，大同電鍋。
湯
玄米茶葉
或者是Dashi烹大師濃縮還原的柴魚高湯
配料可以換
烤鮭魚
海帶
烏梅去籽切成泥
明太子–這一定很好吃
也可以放一點點蔬菜，就看你自己怎麼樣搭配
寫完有點想要去日本
健康食譜
去的中國廣州才知道當地人是多麼的養生!
紅棗食物可以充斥在整個雜貨店，當然，紅棗對女生好，可以吃吃補補身體。
減肥食物吃多有時候身體會搞得太寒，或是代謝降低，這時候就要吃一些好東西補一下身體
減肥又養身的好食譜
桂格大燕麥片看你要舀幾匙 把紅棗三顆剪成小小塊
記得把紅棗的籽去掉，這樣才好喔!
紅棗丁加上燕麥
然後加水煮到稠稠的就是健康的紅棗燕麥粥。
超級簡單又好操作!
我有時候還會再加一匙巴西野莓粉(之前很夯) 聽說吃了身體會強強滾，
但是最好是早上吃，不然下午吃會太嗨。
杏仁茶 Almond milk
最近愛上杏仁茶拿鐵，我是買現成的夜市攤販的熱熱的杏仁茶，隔天再加熱，配上黑咖啡就是好喝的杏仁茶拿鐵，我覺得味道很不錯，如果會對奶過敏的朋友，可以試試看這種健康拿鐵。在國外有一些人是吃[非乳製品的飲食] no diary diet/ diary-free 所以杏仁奶就是取代牛奶的另一項選擇。
真希望哪天可以在咖啡店喝到，台灣目前豆漿拿鐵的普遍程度也不高，今年九月份去墨爾本的時候，我表姊到每一家特色的咖啡店都有豆漿拿鐵耶，台灣快點加油。
現在流行什麼都自己來，不如也來自己做做看杏仁茶吧?
我上網查了一些資料，大概跟大家簡單介紹一下杏仁，吃什麼東西都要先了解一下它的成分才可以。
杏仁在中國來說分為南(甜)杏、北(苦)杏–還記得甄環傳裡面的某一個妃子吃了苦杏仁(北杏)而死嗎? 但是，中國的品種又跟國外的堅果杏仁不同。
從中醫角度看，杏仁性質平和，味帶甘酸，生吃潤肺止渴，乾果亦有同效。但本草綱目謂其有小毒，大抵是指其種子，苦杏仁有一定毒性，食用時必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，使有毒物質溶解於水中。因為杏仁中含有苦杏仁，是一種毒性物質，經脢或酸水解後，可釋於出氫氰酸和苯甲醛。過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸脢結合，可阻斷氧的傳遞，使組織細胞死亡。因此，吃食苦杏仁不宜過量。成人吃進 40 至 60 枚苦杏仁會在 5 小時內發生中毒，兒童吃進 10 至 20 枚苦杏仁也會中毒。此外，杏性溫，一次不可多食。多食易誘發腹瀉，必須注意。 文字轉錄
其實我覺得我看甄環傳學到很多中醫的知識，中國醫術博大精深。
感覺杏仁不能因為它很營養而過量吃，畢竟是堅果油脂高，什麼東西吃多了就不好的。中國的傳統歷史書來看，杏仁好，但每日不可以過量吃。
網路上說國外的屬於堅果杏仁，跟中國的品種不太一樣，我被搞得有一點模糊，但是大家要記的杏仁有分種類，購買的時候要注意。可不要買到藥用的北杏。
如何自己製作杏仁茶，外國人版本
香港人會加蛋 南杏 北杏(微毒)
這個介紹杏仁的好處與營養成分
來自美國加州的報導 堅果杏仁怎麼種出來了
杏仁除了做成杏仁茶，當然還有很多相關的產品，像是少女的酥胸馬卡龍，達克瓦茲，就是用杏仁粉做出來的。
在網路上介紹10大讓身體苗條的食物，看著看這發現我在>18″ target="_blank">減肥的時候也吃了幾樣，我個人覺得十分得不錯，大家可以參考看看，反正現在食安問題這麼嚴重，那不如我們自己準備便當，又健康又可以控制體重，多好呢。
1.葡萄柚-聽說他可以加強代謝，而且可以讓你有飽足感，維持你的血壓，但是聽說有吃高血壓藥的人，不要食用。這個我沒有特別嘗試，但是下次去果汁攤的時候，可以跟她說你要來一杯葡萄柚檸檬汁。
2.芹菜- 我只能說她真的是減肥的好幫手，而且很簡單就可以用來吃，完全就是懶人減肥法，只要川燙一下，就可以吃了!!芹菜好像就使有纖維和水份，所以不能光靠她吃減肥，可能會營養不良，建議要搭配其他的食物一起吃。大家可以看看我之前寫的文章就知道了
3.五穀全麥-可以降低得到慢性的疾病，她們的好處是不會這麼容易餓，它們含有礦物質、維他命，且低熱量? 我減肥的時候都有在吃紅豆紫米飯，超好吃的!! 女生吃點紅豆可以排水腫，是個好東西。
4.綠茶-聽說可以加強代謝，對很多報導也這麼說，但是女生要注意綠茶喝太多可能會造成經痛什麼的，因為太寒冷了。綠茶又有分很多種，一種像是日式綠茶，綠茶粉，抹茶粉那種，泡起來綠綠的，我個人覺得這種還不錯，因為他是把茶葉用看後磨成粉，其實妳就是在吃綠茶粉墨，應該也含有很多纖維，大家可以想想看那個道理。 另一種綠茶是台灣茶葉綠茶，也就是茶葉泡的生茶，那種跟日式的做法稍微不同，但是，功效來說，這種茶應該無法喝到纖維，因為他是用泡，也就是粹取，但是這種綠茶解油膩十分的好用。 要特別提醒大家，茶喝太多有時候會傷胃，建議不要空腹喝茶，不然身體會搞壞的。
5.Omega-3- 加強代謝可以維持荷爾蒙在一個穩定的狀態，這個成分是需要藉由吃來獲取，如鮪魚、鮭魚。我最近的懶人新吃法就是去7-11買明太子鮭魚飯糰，然後兩個有特價，一個早餐一個午餐，午餐的時候為了來點變化，把海苔跟飯分哩，海苔撕成小脆片，然後飯放在碗裡面，把海苔灑在上面，然後泡熱水，大概泡個5分鐘，你再舀一點韓國泡菜當小菜，完全就是簡易版的茶泡飯啊!
6.咖啡-我每天都有喝，除了會加強排水，因為咖啡因會讓你high，代謝加強，但是要注意大家不要加糖或是加奶，這樣咖啡就不會是減肥的小幫手，會變成增胖的飲料。
7.酪梨-完全就是一個很好的食物，雖然我不太常吃，它可以加強你的代謝，也可以抗氧化，體抗自由基! 可以降低膽固醇，降低心血管疾病，天啊，完全就是一個完美的食物。害怕它的味道的朋友，不如配點沙拉醬，學學外國沙拉，應該不錯吃喔。 我這次沒吃，有空來試試看。
8.辣的食物-辣可以幫助脂肪燃燒，她們也比較沒有熱量，這種吃法我有嘗試，不知道瘦是不是因為這樣的原因，但是，我那時候有盡量吃辣，吃韓國辣椒醬，還是TABASCO等，有時候在平淡的食物中，添加辣味真的不錯，但是要注意不要因吃多了幾口啊~
9.奇亞子-這個我也有試，聽說會有飽足感，但是我沒有感受到….但是奇亞子含有豐富的蛋白質和纖維還有OMEGA3，完全就是一個健康的食物，這個在吃的時候要先用熱水泡15分鐘，讓它膨脹，表成出現一個膜後，就可以吃囉。我有時候吃後，深體會發熱，會有一點點癢癢的感覺，感覺是一種過敏現象，建議大家一次不要吃太多，一湯匙補充一下。
10.巴西果-這個嗎，我沒吃過無法分享。
以上好健康，當然減肥只是一種過程，我們要的是[健康] 健康人生才是最棒的。 當然不一定要減肥，但是要健康。
食安風暴
相信政府? 不如相信自己，著手自己動動，其實，可以吃的很簡單，也很健康。
每天晚上花簡單的10分鐘或是早上早10分鐘起床做便當到中午微涼剛好，創造出健康簡單的便當，不用為了吃了黑心苦惱，健康可以自己控制，等待別人，不如我們自己改造。
我的做法都很簡單 !
青菜雞肉黑木耳燉飯
冷吃可以 我吃冷的
= 材料 = (其實無比的簡單)
青江菜3-4珠(我阿姨的有機種的，大家如果買市面上的建議洗菜的時候，多換幾次水)切丁–吃青菜好健康
雞肉絲(雞胸肉一塊 燙熟後用手撕成絲)–蛋白質還是需要的
黑木耳一片(切成細條狀)–可以幫助消化
白飯一碗–不要以為不吃澱粉會瘦，營養均衡才是健康
大概100cc的冷水
鹽一小匙–無鹽沒味喔
橄欖油一小匙 — 一點點油脂會讓飯亮亮的，皮膚也可以多些光澤
= 做法 =
因為青菜不用煮太久，所以最後放。把其他的食材全部放下去，然後開火煮大概5分中，覺得水收乾的差不多，注意要記得要攪拌，不然會燒焦，最後放上青菜再煮個2分鐘。 如果覺得想要加點醬油也可以，增加一點味道，不然其實這樣就好了。
講起來有點慚愧，如此簡單，哈哈哈
我都是晚上做，到中午吃冷的，聽說冷的澱粉不容易轉成熱量，一方面控制我的體重，另一方面減少外食吃到黑心產品的機率。
希望大家都健康壯壯
之前如果有加入我的facebook粉絲頁就知道我有分享一個有關糖的短片，下方(全英文)，其實，國外最近也有一些討論有關［糖］這個東西對於人體造成影響。
也因為之前的Project 冷便當的計畫，對於健康的消息，很努力的再吸收。
事情大致上的推演大概就是，大家都知道美國這個國家一直有一些過重的健康問題，當然美國眾多的學者中，全世界的學者很多人都在研究相關的健康問題，希望可以解決目前社會健康問題，也有很多人因為有這些問題，而創造出減肥的產業，因此而賺錢。
最近在談論的就是［糖］這個調味品
糖 SUGAR
論點就是糖是造成肥胖跟身體不健康的關鍵食物之一，而我們一直忽略。
美國人之前說反式脂肪是造成肥胖的原因，因此，在食品標示上開始標明了這些成分，而人們也開始關心了自己食用了那些油脂。或者是食品標示上要標明卡洛里，要控制熱量等，可以有效的減少肥胖的問題。當然，身體健康的問題不只有肥胖，還有［糖尿病］的問題，這也是現在人常有的健康問題。除了遺傳因素外，現在的食物過甜，而造成的後天因素也很嚴重。
2013年的全球糖尿病人口前三名國家分別為中國、印度、美國，而病患人數增加為四億人。糖尿病的議題已經比吸菸的問題，還要嚴重了。
控制卡洛里、脂肪的攝取，似乎沒有解決健康問題，妳們看了影片也就可以發現，為什麼已經注意的脂肪的攝取量，還是有很多健康上的問題呢?? 所以，就有人開始研究起［糖］，數據越來越多，論點也就越來越強，但是，隨著時間的過去，食品加工產業的多樣化和競爭，糖的需求更加的廣泛且更加的豐富，而越多廠商進入相關的產業，當然這樣可能危害產業的生存的內容，但是也多虧了一些線上的媒體，可以讓這些想法漸漸的被關注。很難說以下的影片分享是百分之百的正確，但是大家可以從中獲取一些資訊，可以透過這樣的方式，讓大家認識到自己的吃進去的東西，會對於妳的身體造成什麼影響。
在影片中最常被說明的英文單字
［胰島素］Insulin
［糖尿病］Diabetes
［脂肪肝］Fatty Liver Disease (FLD)
TED talk
A bitter truth of sugar
當然妳看了以上的影片，一定會覺得沒有［糖］的人生，會不會太不甜蜜? 我跟我爸說這件事情，我說要少吃一點糖，多吃水果類的食物，然後，他馬上回我說糖也是從水果提煉的…然後我仔細想想也是…Brown Sugar
但是，我又發現報導再說應該是那過於精緻化的白砂糖Refined white sugar 因為市面上的廠商很少會用二砂來做食品加工。
糖只要攝取過多其實會造成很多問題，只要大家認真的去搜尋有關飲料店的相關新聞，仔細閱讀，就發現，媽呀，怎麼這麼不健康。尤其是很多廠商是用人體無法代謝的［果糖］，尤其看到飲料店很方便的和一個鈕糖就會滴下來的那個，最不健康了…..
在夏天的剛開始，很多新聞一定會報導珍珠奶茶的熱量，廣泛的討論，大家都應該有看過才是? ［果糖］與［蔗糖］這兩個糖的對身體造成的影響。市面上很多飲料店都使用［果糖］因為果糖一點點糖份又很高，但是對於身體會是一種負擔，打著［果］這個字好像很好聽，但是不要被騙了，根本不是用水國提煉的，而是玉米澱粉糖漿。
雖然，現在很多人都會減糖了，但是，還是很多人無糖不樂。尤其，像我堂哥32歲，竟然有脂肪肝，還有一位阿姨，她天天運動身材很好，但是她也有脂肪肝。它們兩個的共同點就是愛吃甜食，雖然數據有點少，但是我真的覺得很有關係，是有一點不太理性的推論。
之前上了一門很有意義的課，大學時候［科技與社會］的課程，應該屬於社會學的內容，也就是探討科技的進步對於社會上的影響。好比如說［飼料］的存在，跟生產效率的問題，到底飼料的存在是好的嗎? 家庭寵物的飼料跟獸醫與飼料商的利益瓜葛，這是大家可以去思考的，因為，我發現奶奶家鄉下的狗吃人類的剩飯都可以活超過10多年，而我家長期吃飼料的大拉布拉多不到9年就過世了。
這層層相扣的問題，想要解決真的談何容易，大家都有大家的利益，也就是大家背後都有一個對自己好處的動機。 大概除了神之外，可能每個人背後的動機攤開來講明白的時候，真的會有一點點髒髒的，黑黑的。
每個廠商都有無法戳破的秘密，所以，我們當個消費者就要自己判斷才行，因為就連市面上的資訊，有一些都有可能是經過加工處理，或者只說了對了他方有利的資訊，而忽略了那可能造成的危險或是副作用。
如果請大家戒糖實在是太嚴重了，但是可以少吃一點。少吃一點糖，對自己的身體比較好。我能做的只能這樣，就像很多人說抽煙不好，但是還是照抽，糖可以吃，但是不要吃太多。
沒有糖粉怎麼打發成蛋糕的水果奶油蛋糕小姐甜甜膩到爆的分享….
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What noma Taught Me About the Perception of Sweetness NOMA 是目前國際首屈一指的餐廳，位於丹麥，餐廳採用在地食材與小農結合的概念。Noma的主廚Rene說過 “Never use sugar. Sugar is the enemy."
很喜歡這個短片傳達的
如今這個PROJECT已經結束了
介紹一些Detail
我的淺藍色便當盒
長度13公分高度5公分的橢圓形便當盒
一共有兩層，我通常一層帶水果，一層帶飯。
好用食材
==纖維/蔬菜==
綠色
芹菜小姐–超級好用，可以吃生的也可以炒，纖維多，又有口感，可以增加你咀嚼，所以妳會吃得比較慢。
秋葵–川燙後，可以冰在冰箱裡面，隨時取用，這青菜對味很好。
黃色
冷筍–簡單方便又有纖維，現在很多幫大家燙好了，可以直接買回來用，當然可以自己煮也是不錯，但話說，忙碌的上班族，根本無法到菜市場買菜，可能假日去買，然後燙好放在冰箱，但是筍子要好吃，有很多小小的技巧，比如說:燙的時候要加一點點白米，還有挑選筍子的時候要注意不要出青，如果出青的筍子吃起來會很老。
玉米筍–黃色的小跟玉米筍，你可以穿燙後放在便當盒裡面，很方便。
嫩薑絲–好用!可以當作調味或是小菜，又可以促進新代謝。
玉米–就是大隻的玉米喔，市場上有日本的那種真空包裝的玉米，其實很好吃，但是有點貴，口感一級棒!
紅色
蕃茄–烤一下，或是拿去煎，灑點鹽，很不錯喔!
胡蘿蔔妹妹–很多人不愛，但是不知道哪一天，我可以接受他，尤其對眼睛好，我們這些上班族整天盯電腦，還是要補充些。但是，記得要配合一些橄欖油，可以幫助維他命B的吸收
==肉/蛋白質==
白肉
吻仔魚–很方便，超市都有賣，可以煎蛋，或是乾煎後當作配菜來吃。
雞里肌肉/雞胸肉–這次我都用雞里肌肉，水滾川燙5分鐘，剛好，不會過老，然後撈起來，調味，加一些九層塔，蒜末，鹽，橄欖油。 雞里肌肉是，胸部內部的一條肉，有些超市會特別分開來賣，但是其實就是胸肉。胸肉的脂肪少，減肥的好朋友。
紅肉
豬里肌肉–天真的我以為豬肉的會跟雞肉一樣嫩，但是不! 豬肉不是很嫩喔，里肌肉通常處理的方式是要加醬油醃過後，可以使用，肉片有很多種吃法，可以乾煎，可以捲青菜吃，也可以切絲後與青菜薑絲一起炒。但是唯一的重點就是不要把它放進水裡面燙來吃，燙來吃很硬。
豬肉後腿肉(老鼠肉)–豬後腿的其中一個很嫩的部位，但是不太好買到，我媽很愛，可以加一些香料後醃好，然後放在烤箱烤，然後切片來吃，好吃喔!
牛肉片–其實牛肉我覺得都不太適合放在便當裡面，除非油脂很少的肉會比較適合，但是油脂少吃起來就是會乾乾的，所以…但是如果你不怕超微吃到有一些些油脂結塊的感覺的話，歡迎使用，也蠻香的，我吃過哈哈哈哈哈，我的便當有放過紐約客切片
漢堡肉–恩，我覺得這種還是吃熱的比較好吃
蛋–超級方便，可以在裡面再添加一蔬菜，或是吻仔魚。
==飯/澱粉==
白飯–純粹的白飯，其實很無趣，大家可以買一些日式的灑飯的，跟飯一起辦，增添顏色，心情會更好
糙米白飯–糙米對身體好，比較不會很快的餓
紅豆紫米糙米白米飯–通常我會晚上洗好後，預約電鍋，早上八點煮好，另外，我會在飯裡面加一匙椰子油增添氣味。這道我超級推薦，好吃極了。
燕麥粥–這個算是快速可以吃的，只要大燕麥加水煮，煮到稠稠的就好了。有時候忘記煮飯，可以吃燕麥，一樣很健康。
下圖是某個早晨做的
水果奶油蛋糕小姐 {Lasharlote} 