嗯
巴黎廳
聽說在從前那段台灣的黃金歲月的時候，巴黎廳可是台北知名的法式料理餐廳，現在雖然法式餐廳越來越多，但是巴黎廳再喜歡法國菜的朋友們，心中的地位還是非常得不容小覷。這次因為阿姨生日的原因，有幸被邀請去吃吃，聽說超難訂位的。好啦，我有點幸福XD
那天的餐酒 2000年的香檳王 充滿甜蜜的蜂蜜的感覺，熱帶水果的那種味道啊~
紫色金色，裝潢走得是高雅的現代風格
看起來好像是金莎，但這是主廚特製的鴨肝榛果小點，外脆內軟。
應該是蛋白加上哇沙比味道極棟後的清味蕾的一到小點
這是鴨肝棉花糖，外酥內軟，濃郁的鴨肝的味道。很喜歡這一道!!很有趣又好吃。
這個就還好，一樣是鴨肝的料理。 主廚先生一整個鴨肝會不會太多~
這道是比較趣味的料理，比針管的椰漿做的麵條擠入熱鴨湯中，再搭配一點香料，有一點中式麵條的感覺。
魚 低溫烹調 外裹墨魚醬 旁邊最大片的葉子，吃起來有很可怕的腥味，類似生蠔的味道，只要吃一點點，有點讓人沒有食欲… 由於一開始被說吃吃看那的葉子後，再吃魚，魚就充滿無比的腥味，感覺主廚先生，不懂腥味的可怕性嗎? 唉 沒吃那葉子的時候，一切都還蠻美好的。 吃了那葉子後，感覺魚好像很噁心…嗯，主廚先生你再想什麼呢? 還是我們不太懂。
鴨胸不要看這樣小小的，它疊了好多層，肉煮得剛剛好，很不錯。 類似生蛋黃的圓球，裏面是橙汁做的醬料，吃起來普通，我覺得沒那麼配…
我覺得他的甜點沒有配得很好，因為以上的口味都已經屬於比較重與濃郁口味的料理，照理來說應該要來一個清爽一點口感的甜點。他們搭配的試薄荷巧克力慕思，雖然一開始吃第一口感絕口感還不錯，但是巧克力蛋殼裡面，濃郁的巧克力慕思，有一種無止境吃不完的感覺…沒有到happy ending的結尾。
我覺得他應該再巧克力外面放一些水果口味的一些東西，不要全部都如此的濃郁。
最後，還有在附上三個小點心也是巧克力還有覆盆子軟糖，還是覺得不優，為什麼，因為主要的大甜點已經巧克力，又來個巧克力，不覺得太多了嗎? 所以就再無解的巧克力作了這次的ending有一點可惜，我們全家吃到三點，晚餐完全吃不下，難消化…可怕的濃郁感。 我覺得如果甜點來一點水果口味的相關甜點應該會是不錯的選擇。
嗯，我覺得搭餐配餐，真的是一門需要累積經驗的一種看起來沒啥，但是很重要的藝術，因為，僅管妳每件都很用心，但只要搭配錯誤，很多事情，就會搞砸了。
From Audrey Magazine
水果奶油蛋糕小姐 {Lasharlote} 