之前如果有加入我的facebook粉絲頁就知道我有分享一個有關糖的短片，下方(全英文)，其實，國外最近也有一些討論有關［糖］這個東西對於人體造成影響。
也因為之前的Project 冷便當的計畫，對於健康的消息，很努力的再吸收。
事情大致上的推演大概就是，大家都知道美國這個國家一直有一些過重的健康問題，當然美國眾多的學者中，全世界的學者很多人都在研究相關的健康問題，希望可以解決目前社會健康問題，也有很多人因為有這些問題，而創造出減肥的產業，因此而賺錢。
最近在談論的就是［糖］這個調味品
糖 SUGAR
論點就是糖是造成肥胖跟身體不健康的關鍵食物之一，而我們一直忽略。
美國人之前說反式脂肪是造成肥胖的原因，因此，在食品標示上開始標明了這些成分，而人們也開始關心了自己食用了那些油脂。或者是食品標示上要標明卡洛里，要控制熱量等，可以有效的減少肥胖的問題。當然，身體健康的問題不只有肥胖，還有［糖尿病］的問題，這也是現在人常有的健康問題。除了遺傳因素外，現在的食物過甜，而造成的後天因素也很嚴重。
2013年的全球糖尿病人口前三名國家分別為中國、印度、美國，而病患人數增加為四億人。糖尿病的議題已經比吸菸的問題，還要嚴重了。
控制卡洛里、脂肪的攝取，似乎沒有解決健康問題，妳們看了影片也就可以發現，為什麼已經注意的脂肪的攝取量，還是有很多健康上的問題呢?? 所以，就有人開始研究起［糖］，數據越來越多，論點也就越來越強，但是，隨著時間的過去，食品加工產業的多樣化和競爭，糖的需求更加的廣泛且更加的豐富，而越多廠商進入相關的產業，當然這樣可能危害產業的生存的內容，但是也多虧了一些線上的媒體，可以讓這些想法漸漸的被關注。很難說以下的影片分享是百分之百的正確，但是大家可以從中獲取一些資訊，可以透過這樣的方式，讓大家認識到自己的吃進去的東西，會對於妳的身體造成什麼影響。
在影片中最常被說明的英文單字
［胰島素］Insulin
［糖尿病］Diabetes
［脂肪肝］Fatty Liver Disease (FLD)
TED talk
A bitter truth of sugar
當然妳看了以上的影片，一定會覺得沒有［糖］的人生，會不會太不甜蜜? 我跟我爸說這件事情，我說要少吃一點糖，多吃水果類的食物，然後，他馬上回我說糖也是從水果提煉的…然後我仔細想想也是…Brown Sugar
但是，我又發現報導再說應該是那過於精緻化的白砂糖Refined white sugar 因為市面上的廠商很少會用二砂來做食品加工。
糖只要攝取過多其實會造成很多問題，只要大家認真的去搜尋有關飲料店的相關新聞，仔細閱讀，就發現，媽呀，怎麼這麼不健康。尤其是很多廠商是用人體無法代謝的［果糖］，尤其看到飲料店很方便的和一個鈕糖就會滴下來的那個，最不健康了…..
在夏天的剛開始，很多新聞一定會報導珍珠奶茶的熱量，廣泛的討論，大家都應該有看過才是? ［果糖］與［蔗糖］這兩個糖的對身體造成的影響。市面上很多飲料店都使用［果糖］因為果糖一點點糖份又很高，但是對於身體會是一種負擔，打著［果］這個字好像很好聽，但是不要被騙了，根本不是用水國提煉的，而是玉米澱粉糖漿。
雖然，現在很多人都會減糖了，但是，還是很多人無糖不樂。尤其，像我堂哥32歲，竟然有脂肪肝，還有一位阿姨，她天天運動身材很好，但是她也有脂肪肝。它們兩個的共同點就是愛吃甜食，雖然數據有點少，但是我真的覺得很有關係，是有一點不太理性的推論。
之前上了一門很有意義的課，大學時候［科技與社會］的課程，應該屬於社會學的內容，也就是探討科技的進步對於社會上的影響。好比如說［飼料］的存在，跟生產效率的問題，到底飼料的存在是好的嗎? 家庭寵物的飼料跟獸醫與飼料商的利益瓜葛，這是大家可以去思考的，因為，我發現奶奶家鄉下的狗吃人類的剩飯都可以活超過10多年，而我家長期吃飼料的大拉布拉多不到9年就過世了。
這層層相扣的問題，想要解決真的談何容易，大家都有大家的利益，也就是大家背後都有一個對自己好處的動機。 大概除了神之外，可能每個人背後的動機攤開來講明白的時候，真的會有一點點髒髒的，黑黑的。
每個廠商都有無法戳破的秘密，所以，我們當個消費者就要自己判斷才行，因為就連市面上的資訊，有一些都有可能是經過加工處理，或者只說了對了他方有利的資訊，而忽略了那可能造成的危險或是副作用。
如果請大家戒糖實在是太嚴重了，但是可以少吃一點。少吃一點糖，對自己的身體比較好。我能做的只能這樣，就像很多人說抽煙不好，但是還是照抽，糖可以吃，但是不要吃太多。
沒有糖粉怎麼打發成蛋糕的水果奶油蛋糕小姐甜甜膩到爆的分享….
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What noma Taught Me About the Perception of Sweetness NOMA 是目前國際首屈一指的餐廳，位於丹麥，餐廳採用在地食材與小農結合的概念。Noma的主廚Rene說過 “Never use sugar. Sugar is the enemy."
很喜歡這個短片傳達的
員工餐
What you need to know about sugar
水果奶油蛋糕小姐 {Lasharlote} 